Winter

Ingrediënten: 500 g uien 60 g boter 1 el bloem 1 bouillonblokje 1 eetlepel suiker 2 liter water tijm zout peper 1 oud stokbrood 200 g geraspte kaas

Ingrediënten: 1 bladerdeeg 3 appels suiker kaneelpoeder 1 eierdooier

Ingrediënten: 3 peren 2 el water 1 theelepel kaneel

Ingrediënten: Voor 12 wafels : 500 g bloem 30 g suiker 15 g verse bakkersgist 2 eieren 22 cl melk 200 g boter 250 g parelsuiker

Ingrediënten: 200 g bloem 1/2 zakje bakpoeder 120 g boter 100 g suiker 3 eieren 15-20 g rum (3 el) 1 theelepel vanille-extract 125 g bosbessen

Ingrediënten: De meringues: 1 eiwit 50 g suiker De room: 200 g single room (20cl - 30% vet) 100 g mascarpone 1 theelepel kastanjeroom 1 theelepel vanille-extract...

Ingrediënten: 1 L volle melk 1 vanillestokje 3 eieren 120 g witte suiker 90g maïsmeel 100g pure chocolade

Ingrediënten: 2 eiwitten 100 g suiker rode voedselkleurstof 40 g witte chocolade 2 el geraspte kokos

Ingrediënten: 1/2 peer 3 eieren (waarvan 1 geklopt) 80 g suiker 100 g amandelpoeder 50 g zachte boter 2 bladerdeeggebakjes

Ingrediënten: Voor de compote : 4 appels 1 vanillestokje (1 theelepel vanille-extract) 1 el bruine suiker 5 cl water Voor de turnovers : 4 appels 1 theelepel...

Ingrediënten: De karamel : 70 g suiker een beetje water De custard : 200 ml gezoete gecondenseerde melk 200 ml kokosmelk 4 eieren 50 g geraspte kokos

Ingrediënten: 4 sneetjes brood zonder korst 100 g verse kaas verse bieslook 4 (kleine) plakjes gerookte zalm

Ingrediënten: Genoise : 4 eiwitten 100 g suiker 4 eidooiers 1 theelepel vanille-extract 100 g bloem 15 g geraspte kokos Room : 15 cl volle room 30% vloeibaar 250...

Ingrediënten: 1 zanddeeg 100 g zachte boter 100 g suiker 100 g amandelpoeder 2 eieren 400 g peren op siroop geschaafde amandelen

Ingrediënten: 1 bladerdeeg 100 cl melk 1 vanillestokje 3 eieren 160 g suiker 120 g maïzena

Ingrediënten: Chocolade zandkoekjes : 120 g zachte boter 80 g bloemsuiker 1 ei 1 zakje vanillesuiker 1 snuifje zout 200 g bloem 25 g ongezoet cacaopoeder De...

Ingrediënten: 3 groene citroenen (biologisch) 1 liter water ijs (naar smaak) 200 ml (1/2 blik) gecondenseerde melk

Ingrediënten: 15 cl melk 100 g honing 100 g boter 200 g tarwebloem 5 g bakpoeder 120 g bruine suiker 1 ei 1 snuifje zout 6 g kaneel 1 kruidnagel 2 g gember 50 g...

Ingrediënten: 1 blik ananas 140 g boter 150 g suiker 5 eieren 200 g bloem 1 zakje bakpoeder 4 el vloeibare karamel 7 kersen (optioneel)

Ingrediënten: 4 eieren 90 g griessuiker 50 g pure chocolade 5 cl enkelvoudige room 50 g boter 10 g bitter cacaopoeder 90 g amandelpoeder 10 g bloem 5 g bakpoeder...

Ingrediënten: 90 g pure chocolade 4 Carambar karamel

Ingrediënten: 1 zandkoekkorst (zelfgemaakt of industrieel) 2 eieren 65 g bruine suiker 65 g zachte boter 125 g amandelpoeder 100 g pure chocolade 2 peren

Ingrediënten: 250 g groene linzen (gekookt en uitgelekt) 300g butternut 200g gekookte rode biet (1 middelgrote) 200gr rode kool (ongeveer 1/4) Een paar takjes...

Ingrediënten: Citroencrème: 5 eieren 2 citroenen (sap + schil van 1 citroen) 120 g suiker 15 g maïzena 120 g boter 1 citroen (sap) De tiramisu-room: 2 eieren...