Frangipanetaartjes met peer

Ingrediënten

• 1/2 peer
• 3 eieren (waarvan 1 losgeklopt)
• 80 g suiker
• 100 g amandelmeel
• 50 g zachte boter
• 2 vellen bladerdeeg

Materialen

• Bakkwast
• Driekoningenboontje
• Kroon

Voorbereiding

• Schil de peer en snijd hem in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Meng de eieren met de suiker, het amandelmeel en de boter.
  
• Leg de twee vellen bladerdeeg op elkaar en snijd er stukken uit. Haal de deeglagen daarna weer van elkaar.
• Smeer de amandelcrème op een stuk bladerdeeg, maar laat de rand vrij. Leg de stukjes peer in het midden en dek af met het bijbehorende stuk bladerdeeg.
  
• Druk de randen met een vork op elkaar en maak met een mes een motief op de bovenkant. Bestrijk met het losgeklopte ei.
• Bak de gebakjes 20 minuten in de oven op 180 °C.
  
• Klaar om te serveren!

Tips en trucs

Je kunt kleinere gebakjes maken en een extra halve peer toevoegen voor nog meer lekkers!

Varieer gerust met de versieringen op de bovenkant van de gebakjes!

Vergeet natuurlijk niet om een Driekoningenboontje in een van de gebakjes te verstoppen ;-)

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben