Polentatoastjes met scamorza en pittige salami

Name: Polentatoastjes met scamorza en pittige salami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 300 g instantpolenta (wij gebruikten truffelpolenta); ongeveer 200 g scamorza; 60 g pittige salami, in dunne plakjes; Zout naar smaak; Water naar behoefte

nu stemmen

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

40 min

285 Kcal

Een eenvoudig voorgerecht voor liefhebbers van rustieke smaken, maar ook een heerlijke manier om restjes polenta op te maken. Dit recept is heel eenvoudig: je hoeft alleen de polenta te bereiden en er toastjes van te maken. Die bak je vervolgens in de oven met scamorza en salami: de scamorza wordt heerlijk smeuïg en de salami licht krokant. Probeer dit heerlijke recept en vergeet niet dat je de polentatoastjes ook kunt beleggen met vegetarische ingrediënten.

Ingrediënten

300 g instantpolenta (wij gebruikten truffelpolenta)
ongeveer 200 g scamorza
60 g pittige salami, in dunne plakjes
Zout naar smaak
Water naar behoefte

Materialen

Bakplaat
Bakpapier
Ronde deegsteker (of mes)

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Wachttijd15 min

Cook tijd10 min

Bereid eerst de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Probeer met de hoeveelheid water een vrij stevige consistentie te krijgen.
Giet de polenta zodra die klaar is in een met bakpapier beklede bakplaat en spreid uit tot een laag van ongeveer 2 cm dik. Laat volledig afkoelen.
Steek ronde toastjes uit de polenta met een ronde deegsteker. Heb je die niet, snijd de polenta dan met een mes in rechthoeken of in een vorm naar keuze.
Leg op elk polentatoastje wat scamorza en een plakje pittige salami.
Bak de polentatoastjes 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
De polentatoastjes met scamorza en salami zijn klaar om te serveren.