Egg boats met chorizo en kaas

Ingrediënten

• 2 broodjes
• 2 eieren
• 2 eetlepels crème fraîche
• 4 plakjes cheddarkaas
• 4 plakjes chorizo
• zout
• peper

Voorbereiding

• Snijd de bovenkant van elk broodje af en verwijder het kruim.
• Schep een eetlepel dikke crème fraîche op de bodem van elk broodje en leg er een plakje cheddar op.
  
• Breek een ei in elk broodje en breng op smaak met zout en peper. Voeg 2 plakjes chorizo toe, in kleine stukjes gesneden, en een plakje cheddar, ook in stukjes gesneden.
• Bak 10-12 minuten op 180°C.
  
• En voilà: je egg boats zijn klaar om van te genieten!

Waarnemingen

Variaties: Elk klein broodje is geschikt. Je kunt de chorizo vervangen door ham of gerookte zalm. Voeg eventueel fijngehakte jonge spinazieblaadjes, kruiden naar keuze of tomatenblokjes toe. Kies je favoriete kazen, zoals geitenkaas, mozzarella, Comté of gruyère. Beperk je tot twee soorten kaas: als je alle smaken goed wilt proeven, geldt: hoe minder, hoe beter.

Het ei: Het ei is de ster van dit recept. Net als bij een pizza of een salade met gepocheerd ei, kunnen we niet wachten om de dooier zachtjes over de rest van de vulling te zien lopen. Daarom is het belangrijk om het ei goed te garen. Met een baktijd van 10 tot 12 minuten kan het eiwit goed stollen en wordt het resultaat nog lekkerder.

Bewaren: Deze lekkernij eet je meteen op. Net als andere gerechten met ei kun je dit gerecht niet opnieuw opwarmen. Varieer gerust met de vulling. Deze broodjes zijn heerlijk met een lekkere groene salade.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben