Tortelloni van bresaola met rucola en ricotta: heerlijk en klaar in 10 minuten!
Tortelloni van bresaola met ricotta en rucola zijn een snel koud voorgerecht: licht, smaakvol en perfect voor elke gelegenheid. Dunne plakjes bresaola vervangen de pasta en omhullen een romige vulling van verse ricotta, Parmezaanse kaas, fijngehakte rucola en citroenrasp. Deze tortelloni zijn in slechts 10 minuten klaar en hoeven niet te worden gekookt. Serveer ze als smakelijk hapje bij het aperitief of als onderdeel van een lichte maaltijd. De zachte ricotta, frisse rucola en krachtige smaak van de bresaola zorgen samen voor een perfecte balans, die je extra benadrukt met een scheutje extra vierge olijfolie. Deze tortelloni van bresaola zijn eenvoudig te maken en verrassend lekker: ideaal als je iets verfijnds maar toch eenvoudigs op tafel wilt zetten. Probeer ze en verras iedereen met de eerste hap!
Ingrediënten
Materialen
- Rasp
- Vork
- Kom