Chocolade-eiwitijs met whey, klaar in 5 minuten!

Ingrediënten

• 1 banaan
• 30 g whey-eiwitpoeder met chocoladesmaak
• 3 eetlepels melk (zuivel of plantaardig)
• 5 g chocoladedruppels (optioneel)

Materialen

• mes
• snijplank
• diepvrieszakje
• hakmolen

Voorbereiding

• Snijd de banaan in kleine stukjes en doe ze in een diepvrieszakje. Zet het zakje minstens 2 uur in de vriezer voordat je aan het recept begint!
• Doe de bevroren stukjes banaan in een hakmolen. Voeg het whey-eiwitpoeder met chocoladesmaak en de melk toe.
  
• Maal tot een glad mengsel. Schep het ijs in een klein potje en voeg eventueel chocoladedruppels toe.
• Serveer het ijs meteen of zet het potje in de vriezer om het later te eten.
  

Tips en trucs

Hoe krijg je dit eiwitijs met whey mooi glad?
Vries de stukjes banaan minstens 2 uur in voordat je ze gaat mixen. Mix ze daarna lang genoeg met de whey en de melk tot het mengsel romig en glad is.

Kan ik in dit recept ander eiwitpoeder gebruiken dan whey met chocoladesmaak?
Ja, je kunt de whey met chocoladesmaak vervangen door eiwitpoeder met een andere smaak of van een ander type. Dat kan de smaak en textuur van het ijs wel enigszins veranderen.

Maakt het uit welke melk ik gebruik?
Zowel zuivelmelk als plantaardige melk maakt het ijs romiger en helpt de ingrediënten te mixen. De melkkeuze kan de smaak en consistentie beïnvloeden. Amandelmelk geeft bijvoorbeeld een mildere, lichtere smaak.

Kan ik dit ijs van tevoren maken en in de vriezer bewaren?
Ja, na het mixen kun je het ijs in een klein potje in de vriezer bewaren en later eten. Haal het een paar minuten van tevoren uit de vriezer, zodat het wat zachter wordt.

Waarom chocoladedruppels toevoegen, en zijn ze noodzakelijk?
Chocoladedruppels zijn optioneel en geven het ijs een lekker knapperig contrast. Je kunt ze weglaten, maar ze voegen wel extra smaak toe. Je kunt ook noten toevoegen, zoals geroosterde hazelnoten of pinda's.

Let op: controleer hoeveel gram er in het maatschepje van jouw whey past. De whey met chocoladesmaak die we hiervoor hebben gebruikt, had een maatschepje van 10 g. We hebben daarom drie maatschepjes gebruikt. De maatschepjes die meestal bij whey worden geleverd, bevatten 30 g.
Hoeveel gram er in het maatschepje van jouw whey past, staat op de verpakking.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben