Luikse chocoladeroom met weense slagroom

Name: Luikse chocoladeroom met weense slagroom
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 110 g chocolade; 25 g maïzena; 50 g suiker; 50 cl melk; slagroom; cacaopoeder

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

4 h 10 m

440 Kcal

Een heerlijke, romige chocoladecrème, getopt met slagroom en cacaopoeder. Een verrukkelijk dessert dat moeilijk te weerstaan is! Door de crème in de koelkast te laten opstijven, krijgt hij een stevige textuur die perfect samengaat met de zachte slagroom ;-)

Ingrediënten

110 g chocolade
25 g maïzena
50 g suiker
50 cl melk
slagroom
cacaopoeder

Voorbereiding

Bereidingstijd4 uren

Cook tijd10 min

Smelt de chocolade samen met een derde van de melk en de suiker.
Roer ondertussen de maïzena glad met de rest van de melk.
Voeg dit mengsel toe aan de gesmolten chocolade en roer op laag vuur tot het mengsel indikt en een crème vormt.
Giet de chocoladeroom in milkshakeglazen of andere glaasjes of kommetjes en zet ze 3 uur in de koelkast.
Schep zodra de crème is afgekoeld de slagroom erop en bestrooi met cacaopoeder.
En voilà, je Luikse chocoladedessert is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is de oorsprong van Luikse chocolade?

Luikse chocolade is een Belgisch dessert met romige chocoladeroom en slagroom, een heerlijke combinatie.

Kan ik maïzena vervangen door een ander ingrediënt?

Ja, je kunt aardappelzetmeel of arrowroot gebruiken als alternatief voor maïzena om de chocoladeroom te binden.

Hoe maak ik perfecte slagroom voor bij Luikse chocolade?

Gebruik goed gekoelde slagroom en klop deze met een beetje suiker tot er stevige pieken ontstaan.

Welke chocolade is geschikt voor dit recept?

Gebruik bij voorkeur pure chocolade van goede kwaliteit met minstens 70% cacao voor een rijke, intense smaak.

Kan ik Luikse chocolade van tevoren maken?

Ja, je kunt de chocoladeroom van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de slagroom bij voorkeur pas vlak voor het serveren toe, zodat die luchtig blijft.