Cookiecake met chocoladestukjes

Stem nu
Snacks
Heel eenvoudig
40 min
595 Kcal

Deze cookiecake brengt cake en koekjes samen en zit boordevol chocoladestukjes. Lekker als dessert of tussendoortje, bijvoorbeeld met een glas koude melk.

Ingrediënten

8

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd30 min
  • Cookiecake met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 1Meng de zachte boter met de bruine en witte suiker tot een romig mengsel.
  • Cookiecake met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 2Voeg de eieren en het vanille-extract toe en meng goed tot een klonterig beslag ontstaat.
  • Cookiecake met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 3Meng de bloem, baking soda en fleur de sel erdoor. Voeg tot slot 250 g chocoladedruppels toe en meng alles goed.
  • Cookiecake met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 4Giet het beslag in een ingevette, met bakpapier beklede bakvorm. Verdeel de resterende 50 g chocoladedruppels over de bovenkant.
  • Cookiecake met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 5Bak de cookiecake 30 minuten in een voorverwarmde oven op 160 °C.
  • Cookiecake met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 6Laat de cookiecake afkoelen, haal hem uit de vorm en serveer.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe bewaar je de cookiecake met chocoladestukjes?

Bewaar de cookiecake op kamertemperatuur in een luchtdichte trommel, zodat hij vers blijft. Je kunt hem ook in de koelkast bewaren om hem langer houdbaar te maken.
Ja, je kunt de boter vervangen door margarine of kokosolie. De cookiecake is dan nog niet volledig plantaardig, want er zitten ook eieren in.
Een cake is meestal zachter en luchtiger, terwijl koekjes steviger en knapperiger zijn. Deze cookiecake combineert beide texturen voor een bijzonder resultaat.
Zeker! Voeg bijvoorbeeld noten, gedroogd fruit of stukjes witte chocolade toe voor een andere smaak.
Door de cookiecake te laten afkoelen, kan de structuur steviger worden. Zo haal je hem makkelijker uit de vorm en voorkom je dat hij inzakt of breekt.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 595Kcal
  • Koolhydraten: 63.3g
  • Totaal vet: 33.5g
  • Verzadigd vet: 20.9g
  • Eiwitten: 7.8g
  • Vezels: 4.1g
  • Suiker: 34.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
Voedingsinformatie voor 1 portie (129g)
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: