Savooiekoolrolletjes uit de oven: makkelijk en voordelig voor het hele gezin

Name: Savooiekoolrolletjes uit de oven: makkelijk en voordelig voor het hele gezin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 6 savooiekoolbladeren; 250 g gehakt; 1 teentje knoflook; 1 ei; 35 g geraspte Parmigiano Reggiano; 120 g scamorza; Nootmuskaat, naar smaak; Zout, naar smaak; Peper, naar smaak

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

45 min

372 Kcal

Een makkelijk en voordelig recept uit de huiselijke keuken. Kleine savooiekoolrolletjes uit de oven kun je als voorgerecht serveren, maar meestal eet je ze als hoofdgerecht. De vulling bestaat uit gehakt, Parmigiano Reggiano en scamorza en is heerlijk hartig, met lekker smeuïge gesmolten kaas. Probeer ze ook eens met een groentevulling als je vegetarisch eet; aan het einde van het recept vind je enkele tips. Eet smakelijk!

Ingrediënten

6 savooiekoolbladeren
250 g gehakt
1 teentje knoflook
1 ei
35 g geraspte Parmigiano Reggiano
120 g scamorza
Nootmuskaat, naar smaak
Zout, naar smaak
Peper, naar smaak

Materialen

Ovenschaal
Mes
Snijplank
Koekenpan

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min

Cook tijd25 min

Was eerst 6 savooiekoolbladeren en blancheer ze 10 minuten in kokend water. Giet ze daarna af, spoel ze af onder koud water en laat ze drogen op een schone theedoek.
Verhit wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en fruit de knoflook. Voeg het gehakt toe en bak het gaar. Roer regelmatig.
Schep het gebakken gehakt uit de pan en laat het iets afkoelen. Doe het vervolgens in een kom en voeg het ei, de geraspte Parmezaanse kaas, een royale hoeveelheid nootmuskaat, zout, peper en de in kleine stukjes gesneden scamorza toe.
Meng de ingrediënten eerst met een lepel en daarna met je handen tot een egaal mengsel.
Pak de geblancheerde koolbladeren en snijd met een mes het dikke, witte gedeelte in het midden weg. Zo worden de savooiekoolrolletjes extra mals.
Neem een half koolblad, leg er een lepel vulling op en rol het blad op. Herhaal dit met de overige koolbladeren.
Besprenkel de bodem van een ovenschaal met een scheutje olijfolie en leg de rolletjes erin met de naad naar beneden. Leg de rolletjes meteen in de ovenschaal zodra ze klaar zijn.
Besprenkel de rolletjes met een beetje olie en bak ze 25 tot 30 minuten op 180 °C. Haal de schaal uit de oven en laat de rolletjes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. De gevulde savooiekoolrolletjes zijn klaar!