Britse ovenschotel met gehakt en aardappelpuree (Shepherd’s pie)

Ingrediënten

Voor de vulling:

• 500 g gehakt
• 400 g tomatenblokjes
• 2 wortelen
• 1 rode ui
• 300 g doperwten
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel Provençaalse kruiden
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 20 ml Worcestersaus
• 40 ml olijfolie

Voor de aardappelpuree:

• 100 ml melk
• 1,5 kg aardappelen
• 100 g boter

Voorbereiding

• Voor de vulling:
  Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde ui, de in stukjes gesneden wortelen en de knoflook.
• Voeg zodra de groenten gaar zijn het gehakt toe. Breng op smaak met zout, peper, kaneel en nootmuskaat en bak het gehakt gaar.
  
• Voeg de tomaten en Worcestersaus toe en laat een paar minuten koken. Voeg als laatste de erwten toe, bak nog een paar minuten en zet apart.
• Voor de aardappelpuree:
  Kook de geschilde en in stukken gesneden aardappelen 10 tot 15 minuten in een grote pan met kokend water met zout.
  
• Stamp de aardappelen als ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper, voeg de melk toe en meng goed. Voeg tot slot de boter toe en meng goed.
• Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en bedek het met de puree. Je kunt een spuitzak gebruiken om de puree gemakkelijker en mooier aan te brengen.
  
• Gratineer 15 minuten onder de grill op 200 °C.
• De shepherd’s pie is klaar!
  

Waarnemingen

Bewaren en invriezen: Dit gerecht kan worden ingevroren en 4 tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard. Zo kan het hele gezin ervan genieten! Een complete maaltijd voor ieder wat wils! :-)

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben