Burger met raclettekaas

Ingrediënten

• 1 hamburgerbroodje
• 1 plak raclettekaas
• 1 plak pancetta
• 1 blaadje sla

Voor de saus:

• 1 eetlepel crème fraîche
• 1 theelepel peper
• 1 snufje zout

Voor de uien:

• 1 theelepel boter
• 1/2 ui

Voor de hamburger:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 hamburgerschijf
• Zout
• Peper

Materialen

• 1 koekenpan

Voorbereiding

• Bereid de hamburgerbroodjes voor (of gebruik kant-en-klare broodjes). Snijd één broodje doormidden en bak de snijkanten eventueel bruin in een koekenpan.
• Maak de saus: meng de crème fraîche met de peper en het zout. Smeer de saus op beide snijkanten van het broodje.
  
• Smelt de boter in een hete koekenpan. Voeg de uien toe zodra de boter gesmolten is en bak ze glazig. Leg de uien op de onderste helft van het broodje.
• Bak de pancetta in een hete koekenpan.
  
• Schenk de olijfolie in de pan en bak de hamburgerschijf. Breng hem bij het omdraaien op smaak met zout en peper en leg de raclettekaas erop, zodat die goed kan smelten.
• Stel de burger samen: leg de hamburgerschijf met de gesmolten raclettekaas op de uien, voeg de gebakken pancetta en sla toe en leg de bovenste helft van het broodje erop. Klaar!
  

Waarnemingen

Je kunt de hamburgerbroodjes zelf maken.

Wij maakten de burger met vers brood en lieten het broodje zacht. Je kunt het ook roosteren: snijd het doormidden en leg de helften een paar minuten met de snijkant naar beneden in een hete koekenpan. Zo wordt het broodje knapperiger.

Wij maakten hier een saus met crème fraîche en peper, maar je kunt ook je favoriete saus gebruiken.

Bak de hamburgerschijf naar de gewenste gaarheid.

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben