Samosa-taco's met gehakt

Ingrediënten

• 8 tortilla's (tarwe of maïs)
• 1 scheutje olijfolie
• 1/2 rode ui
• 1/2 rode paprika
• 300 g rundergehakt
• 200 ml tomatensaus
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper

Voorbereiding

• Was en snijd de rode ui en rode paprika in kleine stukjes. Giet een scheutje olijfolie in een hete koekenpan en fruit de rode ui.
• Voeg de rode paprika toe en bak even mee. Voeg vervolgens het gehakt, zout en peper toe en bak alles 2 à 3 minuten op middelhoog vuur.
  
• Voeg tot slot de tomatensaus toe en laat het mengsel ongeveer 10 minuten inkoken. Roer af en toe. Zet apart.
• Snijd de tortilla's doormidden. Leg een halve tortilla voor je neer met de ronde kant naar boven. Schep vervolgens een flinke eetlepel van de vulling op de rechterkant van de tortilla.
  
• Vouw de ronde rand naar binnen. Vouw vervolgens de hoek rechtsonder schuin naar linksboven. Vouw de driehoek daarna schuin naar linksonder.
• Vouw de linkerrand van de tortilla naar binnen om de samosa-taco dicht te maken.
  
• Rooster de samosa-taco's in een grillapparaat tot ze goudbruin zijn. Haal ze eruit zodra ze mooi goudbruin zijn. Bij ons duurde dat 1 minuut, maar de baktijd hangt af van het vermogen van je apparaat.
• Je samosa-taco's zijn klaar!
  

Tips en trucs

Kan ik de vulling van de samosa-taco's aanpassen?
Zeker! Maak een vegetarische vulling door het gehakt te vervangen door linzen.
Je kunt ook zeevruchten, zoals garnalen, gebruiken.
Probeer gerust eens een andere vleessoort, zoals kip.
Voeg kaas toe voor extra smeuïge samosa-taco's.
Alles kan... Veel plezier!

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben