Mexicaanse keuken

Ingrediënten: 6 grote tortilla’s (of 7 middelgrote) 1 ui 1/2 paprika 1 teentje knoflook 30 g peterselie Zout Peper 1 theelepel paprikapoeder 500 g rundergehakt

Ingrediënten: Voor de frietjes: 3 aardappelen 1 el olijfolie zout Voor het vlees: 200 g rundergehakt 1 ui 1 scheutje olijfolie zout peper Voor de kaassaus: 25 cl...

Ingrediënten: 4 tortilla's (van tarwe of maïs) 150 g roomkaas 140 g verkruimelde tonijn 50 g rucola

Ingrediënten: 1 tarwetortilla 2 el tomatensaus 1 pakje mozzarellabolletjes 4 blaadjes basilicum geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten: Voor de kipstoofpot: 800 g kip (bij voorkeur kippendijfilet) 350 g ui (ongeveer 5 kleine uien) 1 teentje knoflook ½ bosje verse peterselie ½ bosje...

Ingrediënten: 200 g tortillachips 150 g geraspte cheddarkaas Het vlees 1 scheutje olijfolie 1/2 witte ui 100 g gehakt (in dit geval rundvlees) 1 teentje knoflook...

Ingrediënten: 250 g pinda's (gepeld, geroosterd en ongezouten) 200 g melkchocolade (bij voorkeur chocolade om mee te bakken) 240 g witte chocolade (bij voorkeur...

Ingrediënten: 2 rijpe avocado's 1 citroen (naar smaak) 1 tomaat (naar smaak) 1 ui (naar smaak) Zout Peper Een snufje chilipeper (of andere kruiden)

Ingrediënten: Voor de pompoen: 1 middelgrote pompoen (3,5 kg) 1 1/2 ui 3 teentjes knoflook 3 el olijfolie Zout Peper Voor de garnalenmarinade: 700 g rauwe,...

Ingrediënten: 40 g rode paprika (1/2 paprika) 70 g feta of cotija (1/2 blok) 5 g koriander (een handje) 20 g rode ui (1/4 ui) 140 g gekookte maïs (1 klein...

Ingrediënten: Guacamole: 2 avocado's 1 limoen (naar smaak) 1/2 ui (fijngesneden) 1 teentje knoflook (fijngehakt) Zout (naar smaak) Peper (naar smaak) 1 eetlepel...

Ingrediënten: 3 tortilla's 2 eieren 10 cl melk zout peper 50 g spinazie (hier diepvriesspinazie) 120 g ham 80 g geraspte mozzarella verse peterselie (naar smaak)

Ingrediënten: 3 tarwetortilla's (of maïstortilla's) 3 eieren 10 cl melk zout peper 1 theelepel knoflookpoeder 100 g spekreepjes (naturel of gerookt) 75 g...

Ingrediënten: 500 g gehakt 2 uien 2 teentjes knoflook 1 groene paprika 400 g tomatenpulp 250 g kidneybonen uit blik 150 g maïs zout 1/4 theelepel peper 1...

Ingrediënten: 4 kipdrumsticks (of kipkluifjes) 1 el olijfolie 1 limoen (sap) 1 tl cayennepeper 1 tl gerookt paprikapoeder 1 tl gemalen komijn 1 tl oregano 1 el...

Ingrediënten: 4 tarwetortilla's 100 g kip 1/2 groene paprika 1/2 rode paprika 1 ui 1 teentje knoflook 3 el tomatensaus 150 g geraspte mozzarella 1/2 avocado

Ingrediënten: 4 tortilla's van tarwe (of maïs) 20 cl tomatencoulis zout naar smaak peper naar smaak oregano (naar smaak) knoflookpoeder (naar smaak) 150 g...

Ingrediënten: Voor de saus: 1 groentebouillonblokje 500 ml water 50 g bloem 140 g tomatenpuree 1 tl komijn 1 tl gerookt paprikapoeder 1/2 tl cayennepeper 1/2 tl...

Ingrediënten: 200 g tarwebloem 1 snufje bakpoeder 1 snufje zout 4 el koolzaadolie 10 cl water

Ingrediënten: 180 g gekookte doperwten, uitgelekt (1 blik) 3 cl limoensap 1 theelepel zout 1 theelepel peper 1 theelepel gemalen chilipeper 2 takjes verse koriander

Ingrediënten: 25 cl room 100 g cheddar 50 g geraspte emmentaler peper

Ingrediënten: 8 tarwetortilla's 80 g groene linzen 25 cl koud water 1/2 rode ui 150 g kerstomaatjes 1 avocado 2 limoenen 15 g koriander 100 g feta Voor de...

Ingrediënten: 4 maïstortilla's 100 g spinaziescheuten 130 g kidneybonen (klein blik) 100 g cherrytomaatjes (een kuipje) 140 g maïs (klein blik) 80 g zwarte...

Ingrediënten: 3 grote tortilla’s 1 theelepel sesamolie 350 g rundergehakt 3 eetlepels sojasaus 1 eetlepel bruine suiker (of honing) 1 teentje knoflook 1 eetlepel...