Mexicaanse kipdrumsticks met een heerlijke marinade

Ingrediënten

• 4 kipdrumsticks (of kipkluifjes)
• 1 el olijfolie
• 1 limoen (sap)
• 1 tl cayennepeper
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• 1 tl gemalen komijn
• 1 tl oregano
• 1 el uienpoeder
• 1 el knoflookpoeder
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl peper

Materialen

• 1 ovenbestendige glazen schaal met goed sluitend deksel (of een ovenschaal met huishoudfolie)

Voorbereiding

• Giet de olijfolie en het limoensap in de glazen schaal. Voeg de cayennepeper, het gerookte paprikapoeder, de gemalen komijn, oregano, het uienpoeder, het knoflookpoeder, zout en peper toe.
• Meng alles goed door elkaar.
  
• Leg de kipdrumsticks in de marinade en sluit het deksel.
• Schud de afgesloten schaal goed, zodat de kip rondom met marinade bedekt is. Zet de schaal 1 uur in de koelkast.
  
• Verwijder het deksel en bak de kipdrumsticks 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
• Klaar! Strooi er verse koriander over en besprenkel de kipdrumsticks voor het serveren met limoensap!
  Bekijk de tips voor een sausidee ↓
  

Tips en trucs

Garnering:
Besprenkel de kipdrumsticks met limoensap en strooi er fijngehakte koriander overheen.

Saus:
Een yoghurtsaus past perfect bij deze kipdrumsticks. Meng yoghurt met citroensap en fijngehakte koriander. Breng op smaak. Zo heb je een heerlijke saus voor een gezellige tv-avond!

Marinade:
Laat de kip 1 uur tot een hele nacht marineren.

Kruiden:
Pas de specerijen gerust aan en stel zo jouw perfecte kruidenmix samen!

Schaal met deksel:
We gebruikten een ovenbestendige glazen schaal met goed sluitend deksel, zodat we voor het hele recept maar één schaal nodig hadden. Geen geschikte schaal in huis? Geen probleem: gebruik een diepvrieszak of een ovenschaal afgedekt met huishoudfolie.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben