Heerlijke charlotte in tiramisu-stijl zonder eieren
Charlotte heeft de gave om de eetlust van al je gasten op te wekken tijdens het dessert! Maar in plaats van het met fruit te maken, wat dacht je van een combinatie met de smaken van tiramisu? Een extra zachte mascarponeroom, een geur van koffie en cacao - kortom, alle speciale smaken van dit prachtige Italiaanse dessert gepresenteerd in een charlotte - wij tekenen meteen in! En als je het zelf wilt proberen, bekijk dan de stap-voor-stap instructies hieronder ↓ ↓
Ingrediënten
Voor de decoratie :
Materialen
- Scharnierende mal met een diameter van 18 cm
- Elektrische mixer
Voorbereiding
Bekleed de springvorm. Doop de biscuitjes snel aan de gladde kant in de koffie.
Schik de koekjes rond de rand van de vorm (gladde kant naar binnen). Doop de biscuitjes volledig in de koffie en bedek de bodem van de vorm.
Doe de gekoelde room, mascarpone, vanille en poedersuiker in een kom. Klop snel tot de garde sporen achterlaat en het mengsel dik is.
Schep de room over de koekjes. Strooi er cacaopoeder over. Week de biscuitjes in de koffie en bedek de room ermee.
Herhaal stap 4 een of twee keer, afhankelijk van hoe dik je de lagen wilt hebben.
Eindig met een laag geweekte biscuitjes, platte kant naar boven. Dek af met huishoudfolie en zet minstens 4 uur in de koelkast.
Klop de koude room, mascarpone en poedersuiker op. Wanneer de room stevig is, doe je hem over in een spuitzak. Spuit bolletjes crème op de charlotte en bestrooi met cacaopoeder. Klaar!
Waarnemingen
Je kunt alle room in één keer opkloppen en gebruiken voor de binnen- en buitenkant van de charlotte. Versier je charlotte anders zoals je zelf wilt :-)
Welke verse room moet ik kiezen?
Voor de room heb je volle room nodig. Probeer de 30% room niet te vervangen door magere room, want dan zal je mousse niet rijzen. Je kunt ook kiezen voor crème fleurette of hele dubbele room.
Kookspullen
Petitchef_NL