Italiaanse tiramisu – videorecept

Name: Italiaanse tiramisu – videorecept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 eieren; 255 g mascarpone; 250 ml koffie; 3 el cacaopoeder; 20 lange vingers; 7 el witte suiker; cacaopoeder (optioneel); chocolade (optioneel)

Dessert

Zeer gemakkelijk

30 min

Maak een reis naar Italië zonder je keuken te verlaten! Maak met PetitChef deze klassieke tiramisu en word een ster in de keuken!

Ingrediënten

2 eieren
255 g mascarpone
250 ml koffie
3 el cacaopoeder
20 lange vingers
7 el witte suiker
cacaopoeder (optioneel)
chocolade (optioneel)

Voorbereiding

Zet 250 ml koffie, voeg een theelepel suiker toe en laat de koffie afkoelen.
Scheid de eiwitten van de eidooiers. Meng de eidooiers met de suiker.
Voeg de mascarpone toe en meng voorzichtig.
Klop de eiwitten in een andere kom stijf.
Voeg ze toe aan het vorige mengsel. Roer dan voorzichtig met een spatel.
Doop de lange vingers in de koffie en leg ze vervolgens in een vorm.
Bedek de bodem met lange vingers en verdeel er een laagje crème over. Bestrooi met wat cacaopoeder en rasp er wat chocolade over.
Maak vervolgens nog een laag met in koffie gedoopte lange vingers. Verdeel tot slot een laatste laag mascarponecrème erover en strijk die glad met een spatel. Laat de tiramisu een hele nacht in de koelkast opstijven.
Bestrooi de bovenkant met cacao en geraspte chocolade. Je tiramisu is klaar om te proeven!
Kun je niet een hele nacht wachten om dit heerlijke dessert te proeven? Laat het dan minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

Arrivederci!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is het geheim van een perfecte tiramisu?

Het geheim is dat je mascarpone van goede kwaliteit gebruikt en het dessert minstens 4 uur in de koelkast laat opstijven. Bij voorkeur laat je het een hele nacht staan, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Kan ik tiramisu zonder eieren maken?

Ja, je kunt een versie zonder eieren maken door slagroom of een veganistisch alternatief te gebruiken in plaats van het eimengsel. Zo krijgt de tiramisu een romige textuur zonder rauwe eieren.

Hoe kan ik de smaak van mijn tiramisu versterken?

Je kunt de smaak versterken door een scheutje koffielikeur of een smaakextract, zoals vanille- of amandelextract, aan het mascarponemengsel toe te voegen.