7 Italiaanse desserts die je minstens één keer in je leven moet proberen, van tiramisù tot tijdloze klassiekers
Italiaanse desserts zijn veel meer dan alleen smaken: ze weerspiegelen familiegewoonten, regionale feesten en een unieke manier om maaltijden af te sluiten.
In plaats van overdaad, vertrouwen Italiaanse zoetigheden op een balans tussen textuur, smaak en goed gekozen ingrediënten zoals koffie, amandelen, chocolade, room en gedroogd fruit. Elk snoepje heeft een verhaal dat verbonden is aan zijn gebied, of het nu tiramisù is die koud wordt geserveerd na een royale lunch, cannoli die wordt bereid voor speciale gelegenheden of gebak dat is ontworpen om meerdere dagen mee te gaan.
In deze selectie hebben we desserts samengebracht die door de tijd zijn gereisd en vandaag de dag nog steeds relevant zijn, of het nu gaat om de eenvoud van hun bereiding, de elegantie van het resultaat of het comfort dat ze bieden. Het zijn klassiekers die laten zien hoe Italië traditie heeft omgezet in plezier aan tafel.
1) Tiramisù - Misschien wel de beroemdste van allemaal.
Een van de onbetwiste sterren van de Italiaanse banketbakkerij, waar laagjes in koffie gedrenkte savoiardi-koekjes samenkomen met romige mascarpone. Ideaal om elke maaltijd af te sluiten met charme, intensiteit en geen kans op restjes.
2. Cannoli - Rechtstreeks van Sicilië naar uw tafel
Krokante tubes gevuld met gezoete ricotta, vaak met chocoladedruppels of gekonfijt fruit. Een Siciliaanse klassieker en een wereldwijde favoriet. Onze versie heeft banketbakkersroom, gewoon onweerstaanbaar.
Je kent vast wel de beroemde Siciliaanse cannolis! Maar wist je dat er nog een andere soort is? Maak kennis met de "cannoli alla crema pasticcera" (vertaald als "cannoli met banketbakkersroom"). Zoals je waarschijnlijk al hebt geraden, gaat hier een...
3. Panna Cotta - pure delicatesse op het bord
Een delicaat dessert uit Noord-Italië, gemaakt met room, suiker en gelatine, meestal geserveerd met rode vruchtensiroop of karamel.
Panna cotta is een dessert dat heel gemakkelijk te bereiden is en dat zich heel goed aanpast aan elke situatie: een fris en informeel dessert voor de dagelijkse lunch, maar ook een verfijnd dessert om aan te bieden als traktatie aan het einde van...
4. Amaretti - Perfect gezelschap voor bij de koffie of thee
Amandelkoekjes, knapperig van buiten en zacht van binnen. Eenvoudig, elegant en zeer aromatisch.
Op zoek naar een koekje voor bij de koffie? Ga naar Italië met dit Amaretti recept :-) Bovendien heb je maar 4 ingrediënten nodig om deze knapperige toetjes te maken! Wie kan daar tegenop? We laten de stappen voor onze amaretti hieronder voor je achter ↓
5. Panettone - Pure verwennerij
Een Italiaans kersticoon dat de wereld heeft veroverd. Pluizig gebak, gekonfijt fruit (of chocolade) en die onmiskenbare geur.
6. Gianduja - Italiaanse zoetheid met een robuuste toets
Chocolade- en hazelnootsnoepje geboren in Piemonte. Directe inspiratie van Nutella
7. Capresse taart - Een elegant dessert zonder bloem
Caprese taart is een elegante en verrassend eenvoudige Italiaanse klassieker. Hij is ontstaan op het eiland Capri in Zuid-Italië en heeft een kenmerk dat veel mensen meteen enthousiast maakt: hij bevat geen tarwemeel.
Ga naar het eiland Capri in Italië en ontdek deze heerlijke Torta Caprese! Het is een makkelijk te maken dessert met een heerlijke chocoladesmaak, en het resultaat is zacht en smelt extra in je mond. Geen twijfel mogelijk: geen enkel gezinslid zal het...
Mirella Mendonça
Opmerkingen