Petitchef-team / Mirella Mendonça
Mirella Mendonça
Ik ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.
456 platen
Voedingsmiddelen die je in de zomer nooit in de auto mag achterlaten (en die bijna iedereen meeneemt)
Wat kun je tijdens een week vakantie koken zonder tijd te verspillen of een fortuin uit te geven?
4 recepten voor zelfgemaakte kaas die iedereen de industriële varianten doen vergeten
Surimi-spread: het supersnelle aperitiefrecept
Hoe herken je een sardine die niet goed is? De signalen die je nooit mag negeren
Vijf dagen, vijf verschillende recepten: het perfecte plan om deze week je lunch mee naar het werk te nemen
Geen oven en geen fornuis: de 14 zomerse desserts die bij elke lunch of diner in de smaak vallen
Zag de mouw er perfect uit toen je het kocht, maar zijn er een paar dagen later zwarte vlekken op gekomen? Ontdek of dit schadelijk is
Warmte, zwelling en loze beloften: de ingrediënten die echt helpen en die waarmee je alleen maar je tijd verspilt
Bijna iedereen kiest op de markt de verkeerde mango’s en merkt de fout pas op als hij thuiskomt
Hoe kies je zoete perziken en vermijd je de harde of meelachtige exemplaren?
Maak je een blikje open en zet je het in de koelkast? Deskundigen wijzen op een veelgemaakte fout
Slechts één ingrediënt en een vleugje magie: 13 recepten die onmogelijk lijken, maar echt werken
Hoe neem je drankjes mee naar het strand zonder dat ze hun koelte verliezen?
Veel mensen betalen onnodig meer voor olijfolie: de signalen die wijzen op een betere keuze
30 lunchgerechten om mee te nemen naar het werk, die heerlijk smaken zonder dat je ze hoeft op te warmen
Wil je lichter eten? Met deze eenvoudige aanpassingen kun je veel calorieën besparen zonder in te boeten aan smaak
De sardine wordt de ster van de zomer in deze 6 eenvoudige recepten voor zeer warme dagen
Hoe kies je zoete kersen en voorkom je dat je waterige vruchten meeneemt van de markt?
5 makkelijke en heerlijke aardappelsalades voor wat afwisseling op de klassieker, zonder gedoe in de keuken
Hoe herken je een komkommer die niet goed is? Waar moet je op letten voordat je er een koopt?
Hoe je een eenvoudige methode kunt volgen om slechts twee keer per week te koken en zo tijd te besparen in je dagelijkse routine
