Petitchef-team / Mirella Mendonça
Mirella Mendonça
Ik ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.
213 platen
De waarheid die pijn doet: waarom schoonmoeders kookkunst het meest geprezen blijft in de familie
9 goedkope ingrediënten die van elke pasta een chefsgerecht maken
9 romige soepen die perfect ontdooien (zonder te stremmen) alsof ze vers zijn
Hoe stinkender, hoe beter? Kazen die schrik aanjagen met hun geur en betoveren met hun smaak
De 8 slechtste diepvriesproducten in de supermarkt: duur, smakeloos, vol valkuilen (en toch kopen veel mensen ze)
13 snelle recepten met versnipperde kip voor wie van praktisch houdt, maar de smaak niet wil opgeven
Stop met zo in te vriezen: 9 fouten die de smaak en textuur van je eten verpesten
Kokosmelk in alles? Deze 12 recepten zullen je alles laten heroverwegen wat je dacht erover te weten
Oma's truc om te frituren zonder spetters die je keuken bespaart
Denk je dat je hem gewoon schilt en dat dat alles is? Wat niemand je heeft verteld over de groenige aardappel in je keuken
Een ei met één hand kraken - Het geheim van de chef waardoor er geen eierschalen op je eten achterblijven
Het geheim dat elke oma kent: waarom de vorm met een gat in het midden cakes en puddingen luchtiger en perfecter maakt
Rijst over? Goed nieuws: je kunt er een verrassend gerecht van maken, veel lekkerder dan het origineel
Je zult nooit meer aubergine bakken na het zien van dit gepaneerde recept
De Avocado Toast die je ontbijt zal veranderen (klaar in 8 minuten)
Oma's geheim: met slechts 4 ingrediënten maakt ze 's werelds romigste dessert
Je weet het niet, maar deze truc maakt je koffie veel beter (en kost niets)
12 onweerstaanbare vijgenrecepten die de manier waarop je naar deze vrucht kijkt zullen veranderen
Je kookt elke dag met kalkaanslag en je hebt geen idee wat er met je eten gebeurt!
Het geheim van mediterrane vrouwen: 5 krachtige voedingsmiddelen die elke vrouw van 50+ in haar routine moet opnemen
12 puddingrecepten die je doen denken aan de keuken van je oma: van klassieke gecondenseerde melk tot broodpudding
Meng dit met banaan en je hebt het romigste dessert ter wereld
