Petitchef-team / Mirella Mendonça
Mirella Mendonça
Ik ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.
264 platen
Waarom mijn brooddeeg niet wil rijzen in de kou (en 5 eenvoudige trucjes die werken)
Stille uitdroging: waarom het zo moeilijk is om water te drinken in de kou en hoe je dit moeiteloos kunt omkeren
Rauwe of gebakken appel? Deze eenvoudige keuze kan je stemming, verzadiging en zelfs je bloedsuikerspiegel beïnvloeden
7 recepten met prei die puur comfort, smaak en praktisch zijn als geen ander ingrediënt
Dit kleine keukengerei zal de manier waarop je voedsel invriest voor altijd veranderen
Weinig mensen weten het nog, maar deze techniek van oma verwarmt het lichaam in de winter (en je gaat het doen)
Deze 9 ongelofelijke recepten bewijzen dat zelfs de rest van de fles kan schitteren in de keuken
Is kaneel lekker... of ondraaglijk? De wetenschappelijke verklaring achter dit drama ligt in zijn DNA
Wat je in januari kunt invriezen om het leven op koudere dagen gemakkelijker te maken
Uitgeput leven in de winter is niet normaal. De juiste voeding verandert alles in een paar dagen en hier is waarom
Oranje voedingsmiddelen in de winter zijn het vergeten wapen tegen verkoudheid en vermoeidheid dat niemand goed gebruikt
Heb je wel eens melk in thee geprobeerd? Deze Engelse gewoonte heeft een reden
33 onweerstaanbare chocoladerecepten om tot de laatste lepel van te genieten
Mousserende wijn koelen in 15 minuten lijkt onmogelijk totdat je deze last-minute truc uitprobeert en je oudejaarsavond redt
Deze 8 voedingsmiddelen zijn een nieuwjaarstraditie (en veel mensen zweren dat ze geluk brengen)
6 garnalenrecepten die last-minute avondmaaltijden besparen en ervoor zorgen dat de hele familie om een toegift vraagt op oudejaarsavond
Pompoen, erwten, zoete aardappel... de lichte en verrassende gnocchi die je bij de eerste hap overtuigen
18 lichte recepten om je maag te sparen tussen feestjes door zonder aan smaak in te boeten
Serveer alles warm en to the point: het geheim van het gesynchroniseerde kerstdiner dat indruk maakt zonder stress
Deze gekruide kerstboter is eenvoudig te maken en transformeert elk gerecht
Hoe je kalkoen ontdooit zonder haast, zonder schrik en met de smaak intact tot het laatste stukje
8 feestelijke cocktails met mousserende wijn die de show zullen stelen met Kerstmis en je oudejaarsavond zullen laten schitteren
