Petitchef-team / Mirella Mendonça
Mirella Mendonça
Ik ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.
223 platen
Brood en boter: er zit een emotionele band achter dit ochtendeten waar zelfs de experts niet omheen kunnen
Iedereen heeft meel en water in huis, maar bijna niemand beseft dat je 7 recepten zo onweerstaanbaar kunt maken
Deze 10 eiwitten helpen je echt om af te vallen. De andere 10 zijn gewoon beroemd. Ontdek aan welke kant jij staat
11 uienrecepten die vlees en kip doen vergeten
Deze 10 producten zien er goedkoop uit op de markt, maar ze verspillen je geld elke maand
Niemand heeft je verteld wat bananen met je lichaam doen als je ze elke dag eet
12 recepten met bonen uit blik die je maaltijden compleet zullen veranderen
Slapeloosheid, angst, een op hol geslagen geest? Het geheim van slaap ligt misschien in een warme kop die je negeert
De perfecte knoflooksaus bestaat en bijna niemand doet het goed
Vergeet bestek: wat de wetenschap heeft ontdekt over eten met je handen zal je versteld doen staan
De waarheid die pijn doet: waarom schoonmoeders kookkunst het meest geprezen blijft in de familie
9 goedkope ingrediënten die van elke pasta een chefsgerecht maken
9 romige soepen die perfect ontdooien (zonder te stremmen) alsof ze vers zijn
Hoe stinkender, hoe beter? Kazen die schrik aanjagen met hun geur en betoveren met hun smaak
De 8 slechtste diepvriesproducten in de supermarkt: duur, smakeloos, vol valkuilen (en toch kopen veel mensen ze)
13 snelle recepten met versnipperde kip voor wie van praktisch houdt, maar de smaak niet wil opgeven
Stop met zo in te vriezen: 9 fouten die de smaak en textuur van je eten verpesten
Kokosmelk in alles? Deze 12 recepten zullen je alles laten heroverwegen wat je dacht erover te weten
Oma's truc om te frituren zonder spetters die je keuken bespaart
Denk je dat je hem gewoon schilt en dat dat alles is? Wat niemand je heeft verteld over de groenige aardappel in je keuken
Een ei met één hand kraken - Het geheim van de chef waardoor er geen eierschalen op je eten achterblijven
Het geheim dat elke oma kent: waarom de vorm met een gat in het midden cakes en puddingen luchtiger en perfecter maakt
