Petitchef-team / Mirella Mendonça
Mirella Mendonça
Ik ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.
463 platen
28 recepten voor complete salades die als volwaardige maaltijd kunnen dienen
8 eenvoudige en onweerstaanbare bruschetta's voor elke gelegenheid
Voordat je eieren weggooit, ontdek dan eens wat er werkelijk gebeurt als je ze invriest
Heb je uien gesneden en zit die sterke geur nu aan je handen? Ontdek de truc waarmee je die geur binnen enkele seconden kwijt bent
Zomerfruit dat kinderen tot rust brengt: lichte, zoete en verfrissende opties
Wat gebeurt er als je garnalen met schaal kookt? Het antwoord verrast zelfs mensen die al jarenlang koken
Surimi-terrine zonder koken: een eenvoudig koud voorgerecht, perfect voor de zomer
Voedingsmiddelen die je in de zomer nooit in de auto mag achterlaten (en die bijna iedereen meeneemt)
Wat kun je tijdens een week vakantie koken zonder tijd te verspillen of een fortuin uit te geven?
4 recepten voor zelfgemaakte kaas die iedereen de industriële varianten doen vergeten
Surimi-spread: het supersnelle aperitiefrecept
Hoe herken je een sardine die niet goed is? De signalen die je nooit mag negeren
Vijf dagen, vijf verschillende recepten: het perfecte plan om deze week je lunch mee naar het werk te nemen
Geen oven en geen fornuis: de 14 zomerse desserts die bij elke lunch of diner in de smaak vallen
Zag de mouw er perfect uit toen je het kocht, maar zijn er een paar dagen later zwarte vlekken op gekomen? Ontdek of dit schadelijk is
Warmte, zwelling en loze beloften: de ingrediënten die echt helpen en die waarmee je alleen maar je tijd verspilt
Bijna iedereen kiest op de markt de verkeerde mango’s en merkt de fout pas op als hij thuiskomt
Hoe kies je zoete perziken en vermijd je de harde of meelachtige exemplaren?
Maak je een blikje open en zet je het in de koelkast? Deskundigen wijzen op een veelgemaakte fout
Slechts één ingrediënt en een vleugje magie: 13 recepten die onmogelijk lijken, maar echt werken
Hoe neem je drankjes mee naar het strand zonder dat ze hun koelte verliezen?
Veel mensen betalen onnodig meer voor olijfolie: de signalen die wijzen op een betere keuze
