Petitchef-team / Mirella Mendonça - pagina 8
Mirella Mendonça
Ik ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.
350 platen
De grootste fout waardoor vis droog blijft in de oven en hoe je dit voor eens en altijd kunt vermijden
Deze salade stilt echt de honger en droogt vet uit
De fout die je maakt met je omelet en het niet eens weet (en daarom breekt!)
Veel mensen gaan de fout in met olijven in hun dieet en de reden zal je verbazen
Leer hoe je minder calorieën in cake kunt stoppen (zonder aan smaak in te boeten)
Weet je waarom je een kurk in de pan doet als je octopus kookt?
Leer het geheim van je oma voor luchtige cakes zonder bakpoeder
10 ongelooflijke smeersels die je met een mixer (of vork) kunt maken en die een hit zijn bij voorgerechten
Doe dit na het eten en verbeter je spijsvertering onmiddellijk
Hoe je een hartige saus maakt zonder hem weg te gooien (ja, je kunt hem bewaren!)
Vergeet de ventilator: wat verlicht echt extreme hitte
Veelgemaakte fout bij het gebruik van knoflook die de smaak van voedsel kan bederven
Dit kleine mengsel met azijn zal elke snijplank redden
De eenvoudige techniek die van elke groente een restaurantgerecht maakt
Oma's trucjes om bonen elke keer lekkerder te maken
Kan ik rauwe aardappelen invriezen? Kijk wat er gebeurt
De fouten waardoor je kip droog wordt op de grill (en hoe je ze kunt oplossen)
De citroentruc die de smaak van je vis verandert
De fout die je maakt bij het koken van zilvervliesrijst
Hoe hoog kan olijfolie worden verhit?
Was je fruit op de juiste manier? Bekijk de fout die je gezondheid schaadt
Kun je kaas invriezen? Ontdek welke ideaal zijn en welke niet
