De wereld rond met 7 eierrecepten!

Huevos rotos betekent letterlijk 'gebroken eieren' in het Portugees. Het is een zeer populair Spaans gerecht dat bestaat uit gebakken aardappelen en spiegeleieren, meestal geserveerd met jamón ibérico. De eenvoudige ingrediënten en snelle bereiding maken dit gerecht tot een klassieker uit de Spaanse keuken.

Het ei à la coque is een eenvoudig maar elegant gerecht dat deel uitmaakt van de Franse culinaire traditie. Het bestaat uit een ei dat enkele minuten wordt gekookt, zodat het eiwit gaar is en de dooier nog zacht. Het is een voedzame en smakelijke optie voor een licht ontbijt of een tussendoortje.

De frittata is een soort Italiaanse omelet die de wereld heeft veroverd door haar eenvoud en smaak. Het is een zeer veelzijdig gerecht dat met allerlei ingrediënten kan worden bereid, van groenten en kaas tot vlees en zeevruchten. De frittata is perfect voor een voedzaam ontbijt, een lichte lunch of zelfs een snel en smakelijk diner.

Shakshuka is een levendig en troostrijk gerecht dat oorspronkelijk uit Tunesië komt en populair is in veel landen in het Midden-Oosten. Het is eigenlijk een pittige tomatenstoofpot waarin eieren worden gekraakt en langzaam worden gekookt tot de dooiers zacht zijn en de eiwitten stevig.

Okonomiyaki is een zeer populair Japans gerecht, vooral in de regio's Osaka en Hiroshima. Letterlijk vertaald betekent de naam 'bereid zoals je het lekker vindt'. Okonomiyaki is een soort omelet die veel weg heeft van een pannenkoek. Het wordt gemaakt van een beslag op basis van kool, bloem, ei en water en kan worden gevuld met allerlei ingrediënten, zoals varkensvlees, garnalen, inktvis, kaas en groenten.

Eggs Benedict is een elegant en smakelijk gerecht, perfect voor een speciale brunch of een uitgebreider ontbijt. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten en combineert de romigheid van gepocheerde eieren met de frisse zuren van hollandaisesaus en het malse spek of de zachte ham.

Wat we wel weten is dat Çilbir een traditioneel Turks gerecht is dat dateert uit het Ottomaanse Rijk. Aangenomen wordt dat de populariteit zich over het hele rijk verspreidde en verschillende regio's bereikte waar het variaties en aanpassingen kreeg.