De wereld rond met 7 eierrecepten!
Kun jij je voorstellen dat je de wereld rondreist zonder je keuken te verlaten? Met een ingrediënt dat zo veelzijdig is als het eiis het mogelijk! Bereid je voor op een gastronomische reis waarbij elk recept een nieuwe halte is op deze heerlijke reis. Van klassieke gerechten tot modernere creaties, we verkennen de smaken van verschillende culturen, allemaal met een ingrediënt dat we altijd bij de hand hebben: het ei!!!
1. Spanje- Rotte huevos
Gebroken eieren betekent letterlijk "gebroken eieren" in het Portugees. Het is een zeer populair Spaans gerecht bestaande uit frietjes, gebakken eieren en meestal vergezeld van jamón ibérico. De eenvoud van de ingrediënten en de snelle bereiding maken dit gerecht tot een klassieker uit de Spaanse keuken.
2. Frankrijk - Ei à la coque
O ei à la coque is een eenvoudig maar elegant gerecht dat deel uitmaakt van de Franse culinaire traditie. Het bestaat uit een ei dat een paar minuten is gekookt, zodat het wit gaar is en de dooier nog zacht. Het is een voedzame en smakelijke optie voor een licht ontbijt of tussendoortje.
3. Italië - Frittata
De frittata is een soort Italiaanse omelet die de wereld heeft veroverd om zijn eenvoud en smaak. Het is een zeer veelzijdig gerecht dat kan worden bereid met een veelheid aan ingrediënten, van groenten en kazen tot vlees en zeevruchten. De frittata is perfect voor een voedzaam ontbijt, een lichte lunch of zelfs een snel en smakelijk diner.
4. Midden-Oosten - Shakshuka
Shakshuka is een levendig en troostrijk gerecht dat oorspronkelijk uit Tunesië komt en populair is in veel landen in het Midden-Oosten. Het is eigenlijk een pittige tomatenstoofpot waarin eieren worden gekraakt en langzaam worden gekookt tot de dooiers zacht zijn en de eiwitten stevig.
5. Japan - Okonomiyaki
Okonomiyaki Okonomiyaki is een zeer populair Japans gerecht, vooral in de regio's Osaka en Hiroshima. Letterlijk vertaald als "gekookt naar eigen smaak", is okonomiyaki een soort omelet, dat erg lijkt op een pannenkoek, gemaakt van een deeg gemaakt van kool, bloem, ei en water, dat kan worden gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals varkensvlees, garnalen, inktvis, kaas en groenten.
6. Verenigde Staten - Eggs benedict
Eieren Benedictus Eggs Benedict is een elegant en smakelijk gerecht, perfect voor een speciale brunch of een uitgebreider ontbijt. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten en combineert de romigheid van gepocheerde eieren met de zuurheid van hollandaisesaus en de malsheid van bacon of ham.
7. Turkije -Çilbir
Wat we wel weten is dat Çilbir een traditioneel Turks gerecht is dat dateert uit het Ottomaanse Rijk. Aangenomen wordt dat de populariteit zich over het hele rijk verspreidde en verschillende regio's bereikte waar het variaties en aanpassingen kreeg.
Mirella Mendonça
Opmerkingen