No-bake cheesecakes met speculaaskoekjes

VorigVolgende

Dessert

12 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 25 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Heb je vrienden op bezoek en weet je niet wat je als dessert moet maken? Hier is een recept dat je gegarandeerd niet hoeft te bakken en dat je zelfs een beetje op voorhand kunt klaarmaken, zodat je je kunt organiseren zonder uren in de keuken te staan. Hier zal de heerlijkheid van speculaas de smaakpapillen van je gasten verrukken in een presentatie van individuele cheesecakes. Ontdek het zelf met onze gedetailleerde uitleg hieronder!

Ingrediënten

• 150 g speculaas
• 45 g gesmolten boter
• 125 g fromage frais van het Philadelphia-type
• 100 g mascarpone
• 10 cl vloeibare room 30% mg
• 25 g poedersuiker
• 50 g speculaaspasta

Garnering :

• 2 el gesmolten speculaaspasta
• 3 speculaaskoekjes, verkruimeld
• 6 speculaaskoekjes, gehalveerd

Materialen

• 1 elektrische mixer
• muffinbakvormpjes
• muffinvorm
• Hakmolen (optioneel)

Voorbereiding

• Doe de speculaas en gesmolten boter in de hakmolen. Meng goed.
• Schep ongeveer een eetlepel van het mengsel in muffinvormpjes in een muffinblik. Druk aan met een theelepel. Zet 15 minuten in de koelkast.
  
• Doe de fromage frais, mascarpone, koude room, poedersuiker en speculaaspasta in een grote kom en meng goed met een elektrische mixer.
• Schep het cheesecakebeslag in de vormpjes en strijk de bovenkant glad zodat de vormpjes tot de rand gevuld zijn.
  
• Zet de cheesecakes minstens 1 uur in de vriezer.
• Ontvorm de cheesecakes. Smelt de speculaaspasta in de magnetron om deze vloeibaar te maken en giet een beetje over de bovenkant van de cheesecakes.
  
• Strooi wat speculaaskruimels over de bovenkant en steek een halve speculaas in de cheesecake. En voilà, je cheesecakes zijn klaar om te eten!

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben