Samosa's met kerrie

Borrelhapjes
Zeer gemakkelijk
20 min
94 Kcal

Serveer deze samosa's met kerrie als pittig borrelhapje, geïnspireerd op de Indiase keuken. Ze zijn eenvoudig te maken en vormen een lekkere afwisseling op chips en pinda's. Volg de stappen om de knapperige driehoekjes te vouwen. In de video zie je hoe je dat doet.

Ingrediënten

6

Materialen

  • 1 bakkwastje

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd10 min
  • Samosa's met kerrie - Voorbereiding stap 1Maak de vulling: meng de roomkaas met de kerriepoeder, het zout en de peper.
  • Samosa's met kerrie - Voorbereiding stap 2Snijd de vellen brickdeeg doormidden. Vouw de ronde rand om zodat je een rechthoekige strook krijgt.
  • Samosa's met kerrie - Voorbereiding stap 3Schep ongeveer 1 eetlepel vulling op een uiteinde.
    Vouw de samosa: vouw de strook brickdeeg om de vulling heen tot een driehoek.
  • Samosa's met kerrie - Voorbereiding stap 4Vouw de strook verder om tot er een klein stukje brickdeeg overblijft. Bestrijk dat stukje met losgeklopt ei en vouw het over de samosa. Druk aan om de samosa dicht te maken.
  • Samosa's met kerrie - Voorbereiding stap 5Leg de samosa's op bakpapier, bestrijk beide kanten met een beetje olijfolie en bak ze 10 minuten in de oven op 200 °C.
  • Samosa's met kerrie - Voorbereiding stap 6Klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak je samosa's met kerrie lekker knapperig?

Bestrijk voor knapperige samosa's beide kanten goed met olijfolie voordat je ze bakt. Bak ze op de juiste temperatuur: 200 °C.
Ja, je kunt geitenkaas of smeerkaas gebruiken als je eens een andere smaak wilt, met behoud van een romige textuur.
Samosa's zijn oorspronkelijk afkomstig uit India, maar zijn aangepast in keukens over de hele wereld, onder meer in Afrika en het Midden-Oosten, waar vaak specerijen zoals kerrie worden gebruikt.
Bereide samosa's zijn 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen om ze langer te bewaren.
Samosa's met kerrie zijn heerlijk met sauzen zoals mangochutney of yoghurtsaus met munt. Die zorgen voor een frisse, lichtzure smaak.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 94Kcal
  • Carbo: 8.8g
  • Totaal vet: 4.6g
  • Verzadigd vet: 1.4g
  • Eiwitten: 4g
  • Vezels: 0.6g
  • Suiker: 0.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Voedingsinformatie voor 1 portie (42g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen