Crêpe-samoesa's met gekaramelliseerde appels

Name: Crêpe-samoesa's met gekaramelliseerde appels
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g bloem; 4 eieren; 500 ml melk; 2 el olie; 1 tl vanille-extract; 1 snufje zout; 5 Golden Delicious-appels; 2 el suiker; 1 vanillestokje; boter

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

2 h 30 m

289 Kcal

Voor een originele viering van Maria-Lichtmis serveer je crêpes in de vorm van zoete samoesa's, gevuld met appel en karamel ;-) Een heel makkelijk recept om samen met de kinderen te maken als dessert of tussendoortje! Met een eenvoudige vouwtechniek maak je mooie, driehoekige lekkernijen :-) Varieer gerust met de vullingen en verras je gasten met verschillende smaken!

Materialen

Crêpepan
Koekenpan

Voorbereiding

Bereidingstijd2 uren

Cook tijd30 min

De crêpes:
Meng de bloem en het zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren toe. Meng alles goed en voeg dan het vanille-extract en de olie toe. Is het beslag te dik om goed te mengen, voeg dan eventueel een beetje melk toe. Schenk de rest van de melk er beetje bij beetje bij terwijl je blijft mengen. Dek de kom af zodra alle melk is toegevoegd en laat het beslag een uur rusten.
Verhit een crêpepan en vet deze met een stukje keukenpapier licht in met olie. Schep er een pollepel beslag in en bak de crêpe 1 minuut. Keer hem om en bak de andere kant nog 1 minuut. Haal de crêpe uit de pan.
Herhaal dit tot al het beslag op is. Je crêpes zijn klaar!
De appels:
Schil de appels en snijd ze in niet al te grote stukjes.
Bak de appels in boter en voeg de suiker en de zaadjes uit het vanillestokje toe. Bak ze tot ze zacht worden en uit elkaar beginnen te vallen. Laat afkoelen.
Snijd de crêpes doormidden. Neem een halve crêpe en vouw die dubbel, waarbij je de ronde rand naar de rechte snijrand vouwt.
Leg wat appelstukjes aan het uiteinde van de strook crêpe.
Vouw de strook in driehoekjes tot een samoesa (bekijk de video voor meer uitleg). Sprenkel er voor extra lekkers een beetje karamel over.
En klaar zijn je crêpe-samoesa's met appel!