Ik ben dol op appels!
De snoepappel, die zijn oorsprong vindt in de Verenigde Staten aan het begin van de 20e eeuw, is een onmisbaar snoepgoed op beurzen en andere kermissen. Deze appel, de gezworen vijand van tandartsen, gedoopt in karamel is een echte traktatie!
Ingrediënten
Materialen
- 2 houten spiesen
Voorbereiding
Nadat je de appels goed hebt schoongemaakt, prik je in elke appel een houten prikker.
Doe de suiker in een steelpan op hoog vuur, voeg een beetje water en een paar druppels rode voedselkleurstof (optioneel) toe.
Laat ongeveer 5 minuten koken als de karamel kookt.
Doop de appels snel in de karamel, draai ze om en leg ze op vetvrij papier. De karamel moet vrij vloeibaar zijn, dus aarzel niet om het opnieuw te verwarmen.
En klaar zijn je karamel appels!
Waarnemingen
Appels: De beste appels voor dit recept zijn biologisch, zodat de schil beschermd is tegen pesticiden.
Techniek: De enige voorzorgsmaatregel voor dit recept is ervoor zorgen dat de karamel niet aanbrandt. Houd hiervoor de kooktijd in de gaten en zet het vuur niet te hoog.
Variaties: Sommige mensen geven de voorkeur aan een variatie waarbij de karamel wordt vervangen door chocolade! Aarzel niet, het is heerlijk! Je kunt ook een nog feestelijker tintje geven, bijvoorbeeld voor een verjaardagsfeestje, door suikerschilfers toe te voegen in de vorm van parels, sterren of veelkleurige schilfers zoals je die in banketbakkerijen vindt.
Bewaren: Liefdesappels kunnen 2-3 dagen op een koele plek worden bewaard.
