Samosa's met makreel en roomkaas

Name: Samosa's met makreel en roomkaas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 60 g makreel (in olijfolie); 40 g zongedroogde tomaten (ongeveer 4); 150 g roomkaas; 4 vellen brickdeeg; Sap van 1/2 citroen; Enkele takjes bieslook; Zout; Peper

nu stemmen

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

25 min

248 Kcal

Weet je ook niet hoe je makreel kunt klaarmaken? Behalve op een bord met groenten en rijst... Vandaag stellen we voor om makreel als aperitiefhapje in samosa's te serveren! In combinatie met roomkaas en zongedroogde tomaten zullen je gasten ervan smullen :-D Deze samosa's zijn ook heerlijk met een gemengde salade voor een snelle lunch of diner.

Ingrediënten

60 g makreel (in olijfolie)
40 g zongedroogde tomaten (ongeveer 4)
150 g roomkaas
4 vellen brickdeeg
Sap van 1/2 citroen
Enkele takjes bieslook
Zout
Peper

Materialen

Een kom
Een vork
Een eetlepel
Een snijplank
Een schaar
Een bakplaat

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd15 min

Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.
Meng alle ingrediënten in een kom met een vork.
Snijd de ronde vellen brickdeeg doormidden.
Neem een halve cirkel brickdeeg en leg die op een vlak oppervlak, bijvoorbeeld een snijplank. Vouw de ronde kant naar de rechte kant toe om een strook te vormen.
Leg een eetlepel makreelvulling in de hoek van de strook. Vouw de linkerbovenhoek van de strook naar beneden om een driehoek te vormen. Vouw vervolgens het onderste deel naar boven om de samosa verder te vormen. Herhaal dit tot je het einde van de strook bereikt. Sluit de samosa door het resterende uiteinde van het deeg in de vouw te steken.
Leg de samosa's op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 minuten op 200 °C.
En voilà, je samosa's zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoeveel samosa's kan ik met deze hoeveelheden maken?

Met dit recept maak je 8 samosa's.

Hoe lang kan ik de samosa's bewaren?

Je kunt ze 2 dagen in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren.

Kan ik de samosa's invriezen?

Je kunt ze vóór het bakken invriezen: handig als je ze van tevoren wilt maken! Doe ze in een luchtdichte doos of diepvrieszak. Op de dag zelf hoef je ze alleen nog maar op de bakplaat te leggen en rechtstreeks te bakken. Mogelijk hebben ze een paar minuten langer nodig dan de aangegeven baktijd.
Je kunt ze ook na het bakken invriezen. Zet ze op de dag zelf enkele minuten in een oven van ongeveer 100 °C.

Waarmee kan ik de roomkaas vervangen?

Je kunt roomkaas zoals Philadelphia, Saint Moret of Madame Loïk gebruiken, maar ook roomkaas van geitenmelk of kruidenroomkaas met knoflook.

Waarmee kan ik de makreel vervangen?

Je kunt de makreel vervangen door tonijn of verkruimelde zalm. Je kunt ook stukjes ham toevoegen, of in blokjes gesneden en vooraf gegaarde groenten voor een vegetarische versie.

Waarmee kan ik de bieslook vervangen?

Je kunt de bieslook vervangen door peterselie of koriander.

Waarmee kan ik de zongedroogde tomaten vervangen?

Je kunt ze gewoon weglaten als je ze niet lekker vindt.

Hoe maak ik mijn samosa's nog knapperiger?

Je kunt ze vóór het bakken met een bakkwastje bestrijken met olijfolie.

Kan ik mijn samosa's in olie bakken?

Bak de samosa's voor een extra knapperig resultaat 5 tot 7 minuten in een frituurpan met olie van 180 °C.
Wil je de samosa's in een koekenpan bakken, besprenkel ze dan met een scheutje olijfolie en bak ze op middelhoog vuur 5 minuten aan elke kant.