Is makreel in blik goed voor je gezondheid? Alle voordelen onder de loep
Makreel in blik werd lange tijd beschouwd als een eenvoudig voorraadproduct, maar staat tegenwoordig weer volop in de belangstelling. Het is praktisch, betaalbaar en lang houdbaar, en spreekt steeds meer consumenten aan... maar roept vooral de vraag op: is het echt goed voor je gezondheid?
Het antwoord is ja. Makreel, ook uit blik, is een vis met bijzonder interessante voedingskundige eigenschappen, mits je zorgvuldig kiest en het product in een evenwichtige voeding opneemt.
Dit moet je weten over de voordelen van makreel in blik!
Een vis die van nature rijk is aan omega-3
Net als zalm en sardines behoort makreel tot de vette vissoorten. Dat betekent dat hij bijzonder rijk is aan omega 3-vetzuren.
Deze omega 3-vetzuren zijn essentieel voor een goede werking van het lichaam.
Ze spelen onder meer een belangrijke rol bij:
- de cardiovasculaire gezondheid
- het verminderen van ontstekingen
- een goede werking van de hersenen
Volgens het Franse agentschap voor voedselveiligheid (Anses) dragen omega 3-vetzuren bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten en zijn ze onmisbaar voor een evenwichtige voeding (Anses, voedingsaanbevelingen).
Een uitstekende bron van eiwitten
Makreel in blik is ook een zeer goede bron van eiwitten.
Deze eiwitten zijn:
- volwaardig (ze bevatten alle essentiële aminozuren)
- gemakkelijk door het lichaam opneembaar
Dat is gunstig voor het verzadigingsgevoel en het behoud van spiermassa.
Het is dus een interessant voedingsmiddel, zowel voor actieve mensen als voor mensen die hun voeding in evenwicht willen brengen.
Een concentraat van vitaminen en mineralen
Makreel levert meer dan alleen eiwitten en omega 3-vetzuren. De vis is ook rijk aan essentiële micronutriënten.
Je vindt er onder meer:
- vitamine D
- vitamine B12
- selenium
- jodium
Vitamine D is bijzonder interessant, omdat veel mensen er via hun voeding vaak te weinig van binnenkrijgen.
Volgens Santé publique France krijgt een groot deel van de bevolking onvoldoende vitamine D binnen. Deze vitamine is essentieel voor gezonde botten en een goed functionerend immuunsysteem.
Behoudt makreel in blik zijn voordelen?
Dit is een veelgestelde vraag.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, tast het inblikken de voedingswaarde van vis niet noemenswaardig aan.
Makreel in blik behoudt het grootste deel van zijn voedingsstoffen.
De omega 3-vetzuren, eiwitten en de meeste vitamines blijven na de verwerking goed behouden.
Bovendien zorgt het inblikken voor:
- een lange houdbaarheid
- beschikbaarheid het hele jaar door
- gemak bij dagelijks gebruik
Het is dus een handige optie om gemakkelijk vis te eten.
Kijk uit voor olie en zout
Niet alle makreel in blik is hetzelfde.
Sommige producten worden geconserveerd in olie of sauzen die meer vet of zout kunnen bevatten.
Let vooral op het zoutgehalte en de toegevoegde sauzen.
Kies voor een evenwichtigere optie bij voorkeur voor:
- makreel naturel
- of in olijfolie
- met een eenvoudige ingrediëntenlijst
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) kan een overmatige zoutconsumptie het risico op hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten verhogen.
Een bondgenoot voor een evenwichtige voeding
Makreel in blik kun je gemakkelijk in allerlei maaltijden verwerken:
- in een salade
- op brood
- door pasta
- of als rillettes
Het is een praktische manier om zonder gedoe vis te eten.
Een goede gewoonte
Makreel in blik is lange tijd onderschat, maar verdient beslist een plek in onze voorraadkast. Het is makkelijk in gebruik, voedzaam en betaalbaar, en maakt het mogelijk om regelmatig zonder gedoe vis te eten.
Door het af en toe aan je maaltijden toe te voegen, profiteer je van de vele voordelen... en maak je het koken in het dagelijks leven een stuk eenvoudiger!
Adèle Peyches
Opmerkingen