Makkelijke shakshuka

Hoofdgerecht
Zeer gemakkelijk
40 min
205 Kcal

Shakshuka is een kruidige groentepan uit de Maghreb met tomaten, paprika en eieren. De eieren garen afgedekt in de saus, voor een kleurrijk vegetarisch gerecht.

Ingrediënten

4

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd30 min
  • Makkelijke shakshuka - Voorbereiding stap 1Pel en snipper de ui. Verwijder de zaadjes uit de paprika's en snijd ze in stukken. Snijd de tomaten in stukjes.
  • Makkelijke shakshuka - Voorbereiding stap 2Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit de ui.
  • Makkelijke shakshuka - Voorbereiding stap 3Voeg zodra de ui glazig is de paprika's, de fijngehakte peterselie en de helft van de fijngehakte koriander toe. Doe een deksel op de pan en laat alles ongeveer 10 minuten garen.
  • Makkelijke shakshuka - Voorbereiding stap 4Voeg de specerijen toe, roer door en voeg dan de tomaten toe. Laat ongeveer 20 minuten sudderen op een middelhoog vuur.
  • Makkelijke shakshuka - Voorbereiding stap 5Breek de eieren in de pan, dek af en laat ze ongeveer 5 minuten garen.
  • Makkelijke shakshuka - Voorbereiding stap 6Bestrooi met de rest van de koriander en serveer! Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waar komt shakshuka vandaan?

Shakshuka is een traditioneel gerecht uit de Maghreb en is vooral populair in Tunesië en Algerije. Het staat bekend om de combinatie van groenten en specerijen.
Ja, je kunt de groentebasis van tevoren bereiden. Voeg de eieren vlak voor het serveren toe en laat ze garen.
Shakshuka bevat groenten en eieren. De exacte voedingswaarde hangt af van de ingrediënten en de gebruikte hoeveelheden.
Je kunt shakshuka aanpassen door seizoensgroenten, kaas of vlees, zoals chorizo, toe te voegen.
Deze versie bevat eieren. Laat ze weg voor een plantaardige groentebasis, of gebruik een plantaardige vervanger voor ei.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 205Kcal
  • Carbo: 11.3g
  • Totaal vet: 11.2g
  • Verzadigd vet: 2.2g
  • Eiwitten: 10.2g
  • Vezels: 8.8g
  • Suiker: 9.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Voedingsinformatie voor 1 portie (259g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
3.5/5, 2 stemmen