Rodebietverrines: een makkelijk en fris voorgerecht

Name: Rodebietverrines: een makkelijk en fris voorgerecht
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g gekookte rode bieten; 200 g verse kaas; 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine witte ui; Enkele takjes bieslook; Enkele takjes peterselie

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

15 min

150 Kcal

Op zoek naar wat kleur op je menu? Rode biet is daarvoor je beste vriend! Mix de biet met verse kaas en wat kruiden voor extra smaak, en je krijgt heerlijk frisse bietencrème. Probeer het eens: we weten zeker dat je ervan zult genieten ;-) Bovendien is dit recept supermakkelijk te maken en hoeft er niets te worden gekookt. Wat wil je nog meer?

Ingrediënten

500 g gekookte rode bieten
200 g verse kaas
1 eetlepel olijfolie
1 kleine witte ui
Enkele takjes bieslook
Enkele takjes peterselie

Materialen

Een blender
4 Bodega-glaasjes (inhoud: 20 cl)

Voorbereiding

Doe de witte ui, peterselie, bieslook en olijfolie in een blender en mix tot een gladde massa.
Snijd de rode bieten in stukjes en doe ze in de blender. Voeg ook de verse kaas toe en mix alles.
Zodra je een gladde, romige massa hebt, schep je die in Bodega-glaasjes.
Bestrooi met gehakte bieslook en klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe lang kan ik de bietencrème bewaren?

Je kunt de bietencrème maximaal 2 dagen in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren.

Kan ik dit recept invriezen?

Zeker! Doe de crème in een luchtdichte doos of diepvrieszak en vergeet er geen etiket met de datum op te plakken!

Waarmee kan ik de peterselie vervangen?

Je kunt de peterselie vervangen door koriander of gewoon weglaten.

Waarmee kan ik de bieslook vervangen?

Als je niet van bieslook houdt, kun je het gewoon weglaten.

Kan ik deze glaasjes als aperitiefhapje serveren?

Zeker! De Bodega-glaasjes die we hebben gebruikt, hebben een inhoud van ongeveer 20 cl. Dat is misschien wat groot voor een aperitiefhapje, dus gebruik liever kleinere glaasjes.

Hoeveel glaasjes krijg ik met deze hoeveelheden?

Je krijgt ongeveer 4 Bodega-glaasjes van elk 20 cl.

Waarmee kan ik naturel verse kaas vervangen?

Je kunt de verse kaas vervangen door kaas met knoflook en fijne kruiden. Gebruik in dat geval geen ui, peterselie of bieslook, maar mix de rode bieten meteen met de kaas met knoflook en fijne kruiden.