Verrines van rode biet: de gemakkelijke, frisse oplossing voor starters

Name: Verrines van rode biet: de gemakkelijke, frisse oplossing voor starters
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 500g gekookte bieten; 200gr fromage frais; 1 eetlepel olijfolie; 1 witte ui (een kleintje); Enkele takjes bieslook; Enkele takjes peterselie

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

15 min

150 Kcal

Op zoek naar een vleugje kleur op je menu? Dan zijn rode bieten je beste vriend! Gewoon mengen met fromage frais en een paar kruiden om het wat pittiger te maken, en je hebt de meest verse bietencrèmes op de markt. Probeer het eens, we garanderen je dat je er dol op zult zijn ;-) En bovendien is het supergemakkelijk om te maken en hoef je er niet voor te koken: wat wil je nog meer?

Ingrediënten

500g gekookte bieten
200gr fromage frais
1 eetlepel olijfolie
1 witte ui (een kleintje)
Enkele takjes bieslook
Enkele takjes peterselie

Materialen

Een blender
4 bodega glazen (inhoud: 20cl)

Voorbereiding

Doe de witte ui, peterselie, bieslook en olijfolie in een blender en mix tot een gladde massa.
Snijd de bieten in stukjes en doe ze in de blender. Voeg de fromage frais toe en mix.
Zodra je een romig mengsel hebt, hoef je het alleen nog maar in de bodeglazen te gieten.
Bestrooi met gehakte bieslook en klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe lang kan ik mijn bietencrèmes bewaren?

Je kunt ze 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdicht blik.

Kan ik dit recept invriezen?

Absoluut! Doe je crème gewoon in een luchtdicht blik of een diepvrieszakje en vergeet geen gedateerd etiket!

Waar kan ik de peterselie door vervangen?

Je kunt de peterselie vervangen door koriander of verwijderen uit het recept.

Waar kan ik de bieslook door vervangen?

Je kunt het uit het recept verwijderen als je het niet lekker vindt.

Kan ik deze glaasjes serveren als aperitief?

Absoluut! De "bodega" glaasjes die we gebruikten hebben echter een inhoud van ongeveer 20cl, wat misschien wat groot is voor een aperitief. Gebruik dus kleinere glazen.

Hoeveel glaasjes krijg ik bij deze hoeveelheden?

Je krijgt 4 "bodega" glaasjes van ongeveer 20cl elk.

Wat kan ik gebruiken in plaats van gewone fromage frais?

Je kunt de kaas vervangen door kaas met knoflook en kruiden. Gebruik in dit geval echter geen uien, peterselie of bieslook, maar meng de rode biet en de knoflook- en kruidenkaas direct door elkaar.