Skyrcake met chocoladestukjes: een gezond dessert!

Dessert
Zeer gemakkelijk
47 min
186 Kcal

Skyr zit qua structuur tussen yoghurt en verse kaas in en is een extra romige IJslandse specialiteit. Het bevat minder vet dan Griekse yoghurt en is bovendien rijk aan eiwitten (2,5 keer zoveel als gewone yoghurt). Daarmee is skyr een ideale, gezonde keuze voor een lekker dessert waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten ;-) Geniet van onze heerlijke skyrcake met chocoladestukjes: gegarandeerd lekker fris!

Ingrediënten

8

Materialen

  • Een tulbandvorm met een diameter van 22 cm

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Wachttijd2 min
Cook tijd30 min
  • Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de dooiers met de suiker tot het mengsel schuimt.
  • Voeg de skyr en maïzena toe en meng alles goed. Voeg de chocoladestukjes toe en meng opnieuw.
  • Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel. Gebruik hiervoor een spatel en meng voorzichtig, zodat de eiwitten luchtig blijven.
  • Giet het mengsel in een bakvorm en bak 30 minuten in de oven op 180°C.
  • Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Leg hem op een bord en laat hem minstens een uur opstijven in de koelkast. Je kunt deze cake het beste een dag van tevoren maken (of 's ochtends voor 's avonds), zodat hij heerlijk fris is wanneer je hem serveert!
    Eet smakelijk ;-)

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Wat is skyr?

Skyr is IJslandse yoghurt op basis van magere melk. Het bevat weinig vet en is rijk aan eiwitten.
Je kunt skyr vervangen door petit-suissekaasjes met 0% vet.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 186Kcal
  • Carbo: 22.2g
  • Totaal vet: 6.5g
  • Verzadigd vet: 3g
  • Eiwitten: 9.3g
  • Vezels: 1g
  • Suiker: 13.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Voedingsinformatie voor 1 portie (108g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4.33/5, 6 stemmen