Frisse en romige rucolapesto in 5 minuten
nu stemmen
De eerste keer dat ik rucola pesto proefde was per ongeluk. Ik was ervan overtuigd dat het de calssico alla genovese was, maar bij de eerste keer proeven werd ik getroffen door die licht bittere en frisse, andere en verrassende smaak. Sindsdien is het een van mijn favoriete kruiden geworden. Rucola pesto is een snel, licht en smaakvol alternatief, perfect voor wie op zoek is naar iets nieuws zonder aan eenvoud in te boeten. Het kan in slechts een paar minuten worden bereid, zonder te koken, en is meteen klaar voor gebruik. Ideaal als pastasaus, om op crostini te smeren of om salades en koude gerechten een extra kick te geven. Ontdek het volledige recept, met tips om de smaak in balans te brengen en hem romig te maken.
Ingrediënten
4
Materialen
- Blender