Crème van courgettesoep
nu stemmen
Daalt de temperatuur en heb je zin in een goed, verwarmend recept? Kies dan voor de "velouté" optie. Een romige bereiding die je naar hartenlust op smaak kunt brengen!
Ingrediënten
2
Materialen
- Blender of staafmixer
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Cook tijd20 min
Smelt de boter in een steelpan en fruit de gesnipperde ui.
Voeg dan de geschilde en in blokjes gesneden courgettes toe. Bak gedurende 5 minuten.
Voeg het water en het bouillonblokje toe, breng op smaak met zout en peper, dek af en laat ongeveer 15 minuten koken op een middelhoog vuur.
Doe de groenten en een beetje kookvocht in een blender en voeg de 2 Kiri kazen toe. Mix en voeg indien nodig meer kookvocht toe.
En nu is je courgettesoep klaar!
Waarnemingen
Kirikaas: is absoluut niet nodig in dit recept. Je kunt het zelfs gemakkelijk vervangen door crème fraîche.
Voor extra consistentie zou een aardappel zeer welkom zijn!
Maak je velouté pittiger: je kunt je bereiding kruiden en specerijen geven. Nootmuskaat zou bijvoorbeeld ideaal zijn ;-)
Kookspullen
blender
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
