Banoffee in een kopje: het romige dessert dat in een paar minuten verdwijnt
Weinig desserts kunnen eenvoud en verwennerij zo goed combineren als banoffee. De combinatie van rijpe banaan met omhullende karamel en zachte room creëert een perfecte balans tussen zoetheid, textuur en comfort.
Geserveerd in een kopje krijgt deze Britse klassieker nog meer charme en is hij praktisch om te maken, te serveren en zelfs te vervoeren.
Banoffee cups zijn ideaal voor wie op zoek is naar een snel dessert met een opvallend visueel effect en smaak. Elke laag speelt een essentiële rol: de knapperige bodem, de intense karamel, de verse banaan en de lichte room die alles delicaat afmaakt. Een perfect recept voor speciale gelegenheden, familiebijeenkomsten of gewoon om een zoetekauw te bevredigen die nooit teleurstelt.
Ingrediënten:
Voor de basis:
- 125 gr kaneelkoekjes (speculaas)
- 3 bananen (+/- )
Karamel:
- 25 gr boter
- 25 gr bruine suiker
- 100 gr gecondenseerde melk
Room:
- 150 ml koude room met 30% vet
- 1 el mascarpone (optioneel)
Decoratie (optioneel):
- 10 g pure chocolade
Voorbereiding:
- Snijd de bananen in plakjes.
- Breek de kaneelkoekjes (speculaas) in kleine stukjes.
- Leg de plakjes banaan tegen de zijkanten van de glazen.
- Vul het midden met de kaneelkoekjes.
- Karamel: Smelt de boter in een pan, voeg dan de suiker toe en meng goed.
- Wanneer de suiker is opgelost, voeg je de gecondenseerde melk toe.
- Roer en breng aan de kook. Laat 1 minuut indikken. Haal van het vuur.
- Bedek de koekjes met de karamel in de glazen. Zet ze minstens 1 uur in de koelkast. Zet ondertussen de room en mascarpone (optioneel) 15 minuten in de vriezer voor gebruik.
- Bereid de room: Klop de room stijf. *Als je wilt, voeg je 1 eetlepel mascarpone toe om hem dikker te maken.
- Haal de glazen uit de koelkast en leg stukjes banaan op de karamel.
- Doe de slagroom over in een spuitzak en vul de glazen.
- Versier de glazen met koekkruimels en een plakje banaan. Voeg eventueel chocoladeschaafsel toe.
Volledig recept hier
Als je het volledige recept wilt, met tekst en foto's voor elke stap, bezoek dan onze website
Ontdek onze onweerstaanbare glaasjes in banoffee-stijl , een verrukking die de harten van liefhebbers van bananen en karamel zal doen omvallen! Stel je voor: laagjes knapperige speculaas, bananen en zelfgemaakte karamel die smelt in je mond... En...
Mirella Mendonça
Opmerkingen