Romige pastasalade in minder dan 10 minuten

Name: Romige pastasalade in minder dan 10 minuten
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g pasta (fusilli); 120 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia); 200 g kerstomaatjes; 4 basilicumblaadjes; 70 g ontpitte zwarte olijven (ongeveer 20); Extra vierge olijfolie, naar smaak; Zout, naar smaak; Zwarte peper, naar smaak

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

9 min

553 Kcal

De klassieke pastasalade krijgt met roomkaas een romige, extra smaakvolle twist. Het is een van de populairste koude zomergerechten in Italië. De ingrediënten voor dit recept hoeven niet gekookt te worden (behalve de pasta natuurlijk), dus je staat maar kort bij het fornuis. In minder dan 10 minuten is de koude pasta klaar om van te genieten. Je kunt de salade meteen thuis eten of in de koelkast bewaren om mee te nemen naar je werk, naar het strand of de bergen. Kies de korte pasta die je lekker vindt, zolang die maar van goede kwaliteit is, en probeer deze frisse, smaakvolle pastasalade in de kleuren van de Italiaanse vlag!

Ingrediënten

200 g pasta (fusilli)
120 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
200 g kerstomaatjes
4 basilicumblaadjes
70 g ontpitte zwarte olijven (ongeveer 20)
Extra vierge olijfolie, naar smaak
Zout, naar smaak
Zwarte peper, naar smaak

Materialen

Saladekom
Kookpan

Voorbereiding

Bereidingstijd2 min

Cook tijd7 min

Kook de pasta in gezouten water beetgaar. Giet hem af en spoel hem meteen onder koud water om het kookproces te stoppen.
Doe de pasta in een slakom en voeg de gehalveerde kerstomaatjes, de eveneens gehalveerde zwarte olijven, de fijngehakte basilicumblaadjes, een scheutje olijfolie en wat peper toe. Meng goed. Voeg vervolgens de verse kaas toe en meng opnieuw tot de pastasalade romig is.
De koude pasta is klaar. Serveer de pastasalade in een diep bord of bewaar de pasta in de koelkast als je die later wilt eten.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Hoe lang kan ik romige koude pasta bewaren?
Maximaal 3 dagen in de koelkast. Bewaar de pasta in een goed afgesloten bakje.

Welke pastavorm is geschikt voor pastasalade?
Alle korte pastasoorten zijn geschikt, maar wij raden fusilli, mezze penne of pastawieltjes aan.

Welke kaas kan ik gebruiken voor romige koude pasta?
Wij hebben Philadelphia gebruikt. Wil je de pastasalade meer karakter geven, dan kun je ook zachte geitenkaas of kruidenroomkaas gebruiken.

Wat kan ik aan romige koude pasta toevoegen?
Pastasalade is ook een goede manier om voedselverspilling tegen te gaan. Je kunt ingrediënten toevoegen op basis van wat je in huis hebt. Voor deze supersnelle versie hebben we alleen ingrediënten gebruikt die niet gekookt hoeven te worden.

Kan ik pesto toevoegen aan romige pastasalade?
Natuurlijk. Meng de pesto met de roomkaas en roer het geheel met een vork tot een glad mengsel. Zo krijg je een romige dressing voor de koude pasta.

Wat kan ik gebruiken in plaats van zwarte olijven?
Je kunt groene olijven of kappertjes gebruiken.

Wat kan ik gebruiken in plaats van kerstomaatjes?
Voor een wat rustiekere versie van koude pasta kun je zongedroogde tomaten gebruiken.