Parmezaanse aardappelen, zacht van binnen en knapperig van buiten!
Aardappelen behoren zeker tot de populairste groenten bij vlees- of visgerechten. Toch? Nou, er zijn genoeg recepten voor het bereiden van bijgerechten met aardappelen, maar vandaag bieden we je een heel smakelijke die je ook als eenpersoonsgerecht bij het avondeten kunt serveren: Parmezaanse aardappelen. Zacht van binnen en knapperig van buiten, op smaak gebracht met een mengsel van olijfolie, knoflookpoeder en gedroogde rozemarijn. Een delicatesse! Ontdek de gedetailleerde procedure om ze thuis te maken - een eenvoudig recept dat in de smaak zal vallen bij iedereen.
Ingrediënten
Materialen
- Schaal
- Leccarda (of bakplaat)
Voorbereiding
- Was de aardappelen eerst goed en kook ze 30 minuten in kokend gezouten water (met de schil erop). Houd er rekening mee dat de kooktijd sterk afhangt van de grootte van de gebruikte aardappelen.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Giet de aardappelen af als ze gaar zijn en snijd ze in de lengte doormidden.
- Laten we de Parmezaanse korst bereiden:
Meng de olijfolie, geraspte Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, gedroogde rozemarijn en peper in een kom. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal. - Leg de aardappelen met de snijkant naar beneden op het mengsel dat je hebt klaargemaakt. Kruid vervolgens de velkant met een beetje olie, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en zout.
- Bak 30 minuten op 180°C.
- De lekkere Parmezaanse aardappelen zijn klaar!
Waarnemingen
Kan ik al gekookte aardappelen gebruiken?
Natuurlijk kan dat. Snijd ze gewoon doormidden en leg ze op de parmezaanse korst voordat je ze in de oven doet. Een geweldig idee om verspilling tegen te gaan als je te veel aardappelen hebt gekookt.
Kan ik de aardappelen pureren?
Ja. Je kunt ze pureren voordat je ze in de oven doet: dan heb je lekkere, knapperige aardappelen.
Kan ik de parmezaanse korst ook met andere groenten gebruiken?
Ja. We raden je aan om het te proberen met zoete aardappelen of pompoen (let op, de pompoen moet geschild zijn).
Kan ik Parmezaanse aardappelen koud eten?
Ja, het is een recept dat zowel warm als koud kan worden gegeten.
Hoe bewaar ik Parmezaanse aardappelen?
We raden aan om ze te eten zodra ze klaar zijn, maar je kunt ze ook een paar dagen in de koelkast bewaren (in een luchtdichte verpakking). Bak ze in de oven voordat je ze opeet.
Wat kan ik gebruiken in plaats van Parmezaanse kaas?
Je kunt ook Pecorino Romano kaas gebruiken om een korst te maken. Anders kun je gewoon de gesneden kant van de aardappelen bestrijken met een bereiding van gesmolten boter, knoflookpoeder en gehakte peterselie.
