Gevulde gepofte aardappelen met spekreepjes en kaas
Deze gepofte aardappelen zijn gevuld met spekreepjes, geraspte kaas, crème fraîche en bieslook. Een hartige ovenschotel met een romige vulling.
Ingrediënten
8
Materialen
- Aluminiumfolie
Voorbereiding
Bereidingstijd15 min
Cook tijd1 h 20 m
Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en bak ze ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot ze gaar zijn.
Bak ondertussen de ui in een beetje olijfolie tot deze glazig is. Voeg de spekreepjes toe. Schep het mengsel zodra alles gaar is in een kom en zet apart.
Hol de aardappelen uit en voeg het aardappelkruim toe aan het uimengsel. Voeg de crème fraîche, kaas en fijngehakte bieslook toe en meng alles. Breng op smaak.
Vul de aardappelen met het mengsel en gratineer ze ongeveer 15 minuten in de oven op 180 °C.
Klaar! Je kunt ze bestrooien met gehakte bieslook :-)
FAQ ❓
Hoe gaar je aardappelen perfect in de oven?
Wikkel de aardappelen goed in aluminiumfolie en bak ze ongeveer 1 uur op 180 °C, tot ze vanbinnen zacht zijn.
Welke aardappelsoort kun je het beste voor dit recept gebruiken?
Gebruik bij voorkeur grote, vastkokende aardappelen. Die behouden hun vorm tijdens het bakken en hebben een stevige structuur.
Kun je de spekreepjes vervangen door een vegetarisch alternatief?
Ja, je kunt de spekreepjes vervangen door blokjes gerookte tofu of gebakken champignons voor een vegetarische versie.
Hoe kun je de vulling van de aardappelen aanpassen?
Voeg gegrilde groenten, verse kruiden of kruiden zoals paprikapoeder toe voor extra smaak.
Hoe lang kun je de gevulde aardappelen in de koelkast bewaren?
Je kunt gevulde aardappelen 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Doe ze in een luchtdichte verpakking.
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 246Kcal
- Carbo: 16.3g
- Totaal vet: 16.5g
- Verzadigd vet: 9.5g
- Eiwitten: 7.5g
- Vezels: 1.3g
- Suiker: 2.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Voedingsinformatie voor 1 portie (134g)
Attributen
Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Soortgelijke recepten
Aardappelen uit de oven met chimichurri
Paasnestjes van aardappel
Aardappelspiesjes met gerookt ontbijtspek
Met spek omwikkelde aardappelen uit de oven
Smashed potatoes uit de airfryer: krokant bijgerecht
Krieltjes uit de airfryer
Zoete aardappelen uit de oven
Romige cacio e pepe-aardappelen uit de oven: het makkelijke bijgerecht waar iedereen dol op is!
Geroosterde aardappelen uit de airfryer
Geroosterde aardappelen uit de oven, het klassieke recept dat altijd lukt
Aardappelen met Parmezaanse kaas: zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten!
Huevos rotos: Spaanse aardappelen met ei en Serranoham
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Juliette HessIk maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
4.2/5, 5 stemmen
Beoordeel dit recept