Aardappelnestjes voor Pasen

Hoofdgerecht
Gemakkelijk
42 min
122 Kcal

Van aardappelen maak je deze paasnestjes. Een makkelijk en origineel idee: je hoeft ze alleen nog maar te vullen met ham, geraspte kaas en een eitje. Oftewel: met wat je in de koelkast hebt liggen ;-) Rasp de aardappelen en zet ze een paar minuten in de oven om ze die bijzondere nestvorm te geven. Een feestelijk begin van je paasmenu!

Ingrediënten

12

Materialen

  • Muffinblik

Voorbereiding

Voorbereidingstijd30 min
Bereidingstijd12 min
  • Schil de aardappelen en rasp ze. Doe ze in een vergiet en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Voeg de eieren toe en breng op smaak met zout en peper. Meng goed.
  • Doe een flinke eetlepel geraspte aardappelen in elke holte van een ingevet muffinblik. Druk de aardappelen vervolgens met je vingers tegen de rand omhoog om nestjes te vormen. Bak ze 12 minuten op 180 °C.
  • Snijd het spek in kleine stukjes en bak het in een hete pan. Bak ook de kwarteleitjes als spiegeleitjes.
  • Als de aardappelnestjes gaar zijn, laat je ze een paar minuten afkoelen en haal je ze voorzichtig uit de vorm.
  • Leg wat geraspte kaas op de bodem van elk nestje en verdeel er een paar stukjes spek over. Leg er een gebakken kwarteleitje bovenop. Klaar, je aardappelnestjes zijn klaar om te serveren!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak je krokante aardappelnestjes?

Knijp de geraspte aardappelen goed uit om zoveel mogelijk vocht te verwijderen voordat je ze in de oven bakt.
Ja, je kunt de kwarteleitjes vervangen door kippeneieren. Pas de baktijd wel aan, want kippeneieren hebben meer tijd nodig om gaar te worden.
Je kunt gegrilde groenten, verse kruiden of stukjes kip toevoegen om de nestjes naar eigen smaak aan te passen.
Je kunt de aardappelnestjes 2 tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Voor de beste textuur kun je ze het beste vers eten.
Ja, je kunt het spek weglaten en vervangen door een vegetarisch alternatief. Laat de kaas en eieren erin voor een smaakvol gerecht!

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 122Kcal
  • Carbo: 8.7g
  • Totaal vet: 7.1g
  • Verzadigd vet: 2.9g
  • Eiwitten: 5.6g
  • Vezels: 0.7g
  • Suiker: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Voedingsinformatie voor 1 portie (75g)

Kookspullen

oven
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
3/5, 1 stemmen