Glutenvrije aardappelbodem voor hartige taart

Ingrediënten

• 620 g aardappelen (4 stuks)
• zout
• peper
• 2 el olijfolie (ongeveer)

Materialen

• diepe pan
• aardappelstamper (of vork)
• ronde taartvorm met een diameter van 28 cm (optioneel)

Voorbereiding

• Schil eerst de aardappelen. Kook ze vervolgens 30 tot 40 minuten in een diepe pan met kokend, gezouten water, tot ze gaar zijn maar nog stevig.
• Giet al het water af en stamp de aardappelen fijn. Voeg vervolgens de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
  
• Bekleed de taartvorm met bakpapier. Schep het aardappelmengsel in de vorm en verdeel het gelijkmatig. Bekleed ook de zijkanten.
• Bak de bodem 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Kijk of de bodem naar wens gaar is.
  
• De bodem is klaar. Kies nu een vulling.
  * Gebruik je een koude vulling, zoals yoghurt en gerookte zalm, dan hoeft de bodem niet opnieuw in de oven.
• * Moet de vulling worden gebakken? Bak de bodem dan samen met de vulling in de oven. Je kunt de bodem ook eerst halfgaar bakken, de vulling toevoegen en alles opnieuw in de oven zetten. Het hangt af van de vulling die je kiest. Eet smakelijk!
  

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben