Hartig taartdeeg gemaakt met aardappelen: een gezond, glutenvrij alternatief!

Name: Hartig taartdeeg gemaakt met aardappelen: een gezond, glutenvrij alternatief!
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 620 g aardappelen (4 stukken); zout; Spaanse peper; 2 el olijfolie (+/-)

Overige

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

212 Kcal

We staan vaak voor een raadsel als het aankomt op het kiezen van een hartige taartbodem. Bladerdeeg of zanddeeg? Heb je liever glutenvrij? Dan hebben we hier een heel makkelijk, licht en luchtig recept voor je favoriete taart, gemaakt met aardappelen en dat is alles. Een rustieke en smaakvolle toets voor je recepten. Perfect voor wie op zoek is naar een creatieve en gezonde optie, zonder textuur en smaak op te offeren. Bekijk onze stap-voor-stap hieronder en geniet!

Ingrediënten

620 g aardappelen (4 stukken)
zout
Spaanse peper
2 el olijfolie (+/-)

Materialen

hoge steelpan
aardappelstamper (of vork)
rond blik met een diameter van 28 cm (optioneel)

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min

Cook tijd1 uur

Schil eerst de aardappelen en kook ze dan in een hoge pan gezouten kokend water gedurende 30 tot 40 minuten of tot ze zacht maar vast zijn.
Giet al het water af en stamp de aardappelen. Voeg vervolgens de olijfolie toe. Kruid met peper en zout.
Bekleed het blik met bakpapier. Nu kun je al het deeg overbrengen en gelijkmatig uitspreiden. Vergeet de zijkanten niet.
Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Controleer of het gaar is naar jouw smaak.
Het is klaar. Kies nu de vulling.
* Als de vulling koud is (de onze was yoghurt en gerookte zalm), hoef je het deeg niet terug in de oven te doen.
* Als de vulling moet worden gekookt, bak ze dan allebei tegelijk, of bak eerst het deeg, voeg de vulling toe en bak opnieuw. Het hangt allemaal af van de vulling die je kiest. Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Kan dit recept worden gemaakt met zoete aardappelen?

Ja, of zelfs een mix van de twee (aardappel en zoete aardappel).

Hoe kruid je de pasta?

Onze kruiden waren de basis: zout en peper. Voel je vrij om kruiden (nootmuskaat, bijvoorbeeld), aromatische kruiden (gedroogde tijm, peterselie, enz.) of een beetje Parmezaanse kaas toe te voegen.