Génoise, het gemakkelijke recept

Name: Génoise, het gemakkelijke recept
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 4 eieren; 120 g suiker; 120 g bloem; 1 snuifje zout; 1 theelepel vloeibare vanille

nu stemmen

Génoise, het gemakkelijke recept - foto 2

Génoise, het gemakkelijke recept - foto 3

Dessert

10 porties

Zeer gemakkelijk

50 min

118 Kcal

Een mooie biscuit zoals we die in Italië gewend zijn (beter bekend als Pan di Spagna) :-)

Ingrediënten

4 eieren
120 g suiker
120 g bloem
1 snuifje zout
1 theelepel vloeibare vanille

Geschatte kosten: 0.85€ (0.08€/portie)

Materialen

Elektrische garde
Cakevorm met een diameter van 26 cm

Het dagmenu ontvangen

Indien u het dagmenu van Petitchef en de culinaire nieuwtjes van de site wenst te ontvangen, gelieve uw email adres in te voeren

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min

Cook tijd30 min

Doe de eieren, het zout, de vanille en de helft van de suiker in een kom.
Klop 5 minuten op volle snelheid. Het mengsel moet opzwellen en dikker worden. Voeg de andere helft van de suiker toe en klop nog 1-2 minuten.
Zeef de bloem over het mengsel en vouw voorzichtig door het deeg.
Giet in een beboterde bakvorm en bak 30 minuten op 180°C.
En nu is je biscuittaart klaar!

Waarnemingen

Biscuit génoise: verwar gâteau génoise niet met biscuit génoise, dat op een andere manier wordt bereid.

Een basisrecept voor veel taarten: net als de biscuit is de biscuit perfect om gemonteerde taarten te maken.