Aardappelgratin met gerookte zalm die altijd lukt

Name: Aardappelgratin met gerookte zalm die altijd lukt
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g gerookte zalm; 800 g aardappelen (ongeveer 4 middelgrote); 1 ei; 200 ml crème fraîche; Olijfolie; 2 eetlepels dille; 1 gele ui; Peper

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

55 min

533 Kcal

Met deze aardappelgratin met zalm zet je een heerlijk gerecht op tafel. Hij is makkelijk te maken en ideaal voor avonden waarop je geen inspiratie hebt. Serveer er een groene salade bij. Hieronder vind je de ingrediënten en bereidingswijze.

Ingrediënten

200 g gerookte zalm
800 g aardappelen (ongeveer 4 middelgrote)
1 ei
200 ml crème fraîche
Olijfolie
2 eetlepels dille
1 gele ui
Peper

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd45 min

Schil de aardappelen, snijd ze in halve schijfjes en stoom ze gaar.
Snipper ondertussen de gele ui en fruit de ui in een pan met een scheutje olijfolie.
Meng in een kom de room met de dille, het ei en de peper.
Leg in een ovenschaal de helft van de gestoomde aardappelen, de plakjes gerookte zalm, de ui en vervolgens de rest van de aardappelen.
Giet het roommengsel erover.
Bak de gratin 45 minuten in de oven op 180 °C. Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe krijg je een goudbruine aardappelgratin met zalm?

Verwarm de oven goed voor op 180 °C en bak de gratin 45 minuten. Je kunt voor het bakken ook wat geraspte kaas over de bovenkant strooien voor een extra smaakvolle korst.

Kun je de gerookte zalm vervangen door verse zalm of tonijn uit blik?

Ja, je kunt de gerookte zalm vervangen door verse zalm of tonijn uit blik. Pas de baktijd aan als je verse vis gebruikt.

Welke bijgerechten passen goed bij deze gratin?

Een knapperige groene salade is een heerlijk bijgerecht. Je kunt er ook gegrilde groenten of tomatencompote bij serveren voor een frisse toets.

Kun je deze gratin van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt de gratin van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Warm hem voor het serveren op in de oven en verleng de baktijd indien nodig met een paar minuten.

Hoe kun je restjes gratin het beste bewaren?

Bewaar restjes in een luchtdicht bakje in de koelkast. Ze blijven tot 3 dagen goed. Je kunt ze ook invriezen, maar de textuur kan na het ontdooien iets veranderen.