Soufflés van gerookte zalm en fromage frais
nu stemmen
Kies dit soufflérecept voor een licht, luchtig voorgerecht met een subtiele smaak van gerookte zalm! Het is heel gemakkelijk thuis te bereiden en zal je smaakpapillen op hol doen slaan :-) Met een vleugje fromage frais voor de zoetheid en dille voor de smaak zal het zeker een hit zijn aan het begin van je maaltijd. Het recept is gegarandeerd makkelijk te maken dankzij de stap-voor-stap instructies, niet alleen schriftelijk + foto's, maar ook op video (aan het einde) :-)
Ingrediënten
6
Geschatte kosten: 6.22Euros€ (1.04€/portie)
Materialen
- Klopper
- 6 bekers
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Wachttijd10 min
Cook tijd15 min
Smelt de boter in een steelpan en klop dan geleidelijk de bloem erdoor. Klop tot slot beetje bij beetje de melk erdoor. Voeg zout en peper toe en meng goed.
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de dooiers 1 voor 1 door het mengsel.
Snijd de plakjes gerookte zalm en de dille fijn en voeg ze samen met de fromage frais toe aan het mengsel.
Klop de eiwitten stijf. Spatel een kleine hoeveelheid eiwit door het beslag om het los te maken en spatel dit mengsel vervolgens door de rest van het eiwit.
Meng voorzichtig.
Giet het deeg in beboterde en met bloem bestoven vormpjes. Bak ze 15 minuten op 180°C. Haal ze niet meteen uit de oven als ze gaar zijn. Zet de oven uit en laat hem 10 minuten op een kier staan.
Haal de schaaltjes uit de oven en klaar!
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
