Komkommers gevuld met rijst, gerookte zalm, avocado en munt

VorigVolgende

Voorgerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

20 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Fris, zonder te koken, en vol smaak: deze komkommerbootjes zijn perfect als voorgerecht! Maak dit recept eenvoudig en vul je komkommers naar wens. Snijd ze daarna in stukjes voor een aperitief of voorgerecht ;-)

Ingrediënten

• 40 g rijst
• 1 komkommer
• 1/2 avocado
• 1 plak gerookte zalm (of gerookte forel)
• een paar blaadjes munt
• sesamzaadjes
• gebakken uitjes

Voorbereiding

• Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen of spoel onder koud water en giet af.
• Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Schraap het vruchtvlees eruit en snijd het in kleine stukjes. Vul de binnenkant met gekookte rijst, komkommerpulp, in stukjes gesneden avocado en in stukjes gesneden gerookte zalm/truite.
• Bestrooi met gebakken uitjes, sesamzaadjes en gehakte verse munt. En voilà!

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben