Gevulde komkommer met rijst, gerookte zalm, avocado en munt

Voorgerecht
Heel eenvoudig
20 min
89 Kcal

Fris en smaakvol: deze komkommerbootjes zijn ideaal als voorgerecht. Kook de rijst, laat afkoelen en vul de komkommerhelften met de ingrediënten. Snijd ze daarna in stukjes en serveer als borrelhapje of voorgerecht.

Ingrediënten

4

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd10 min
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen of spoel onder koud water en giet af.
  • Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Schraap het vruchtvlees eruit en snijd het in kleine stukjes. Vul de uitgeholde komkommerhelften met gekookte rijst, stukjes komkommervruchtvlees, stukjes avocado en stukjes gerookte zalm of forel.
  • Bestrooi met gebakken uitjes, sesamzaadjes en fijngehakte verse munt. Klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe bewaar ik de gevulde komkommers zodat ze vers blijven?

Bewaar ze in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen 24 uur op.
Ja, je kunt gerookte forel, gegrilde kip of groenten gebruiken. Met groenten maak je er een vegetarische versie van.
Dit recept bevat ongeveer 355 kcal in totaal, oftewel 89 kcal per portie.
Dat hangt af van de allergie. Laat de betreffende ingrediënten weg of vervang ze alleen door producten die voor jou veilig zijn.
Je kunt de gevulde komkommers tot 2 uur van tevoren klaarmaken, maar vul ze bij voorkeur vlak voor het serveren, zodat de komkommer knapperig blijft.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 89Kcal
  • Koolhydraten: 9.3g
  • Totaal vet: 3.8g
  • Verzadigd vet: 0.6g
  • Eiwitten: 3.6g
  • Vezels: 1.5g
  • Suiker: 1.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Voedingsinformatie voor 1 portie (94g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
anti-verspilling
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4.5/5, 4 stemmen