Komkommers gevuld met rijst, gerookte zalm, avocado en munt

Voorgerecht
Zeer gemakkelijk
20 min
89 Kcal

Fris, zonder te koken, en vol smaak: deze komkommerbootjes zijn perfect als voorgerecht! Maak dit recept eenvoudig en vul je komkommers naar wens. Snijd ze daarna in stukjes voor een aperitief of voorgerecht ;-)

Ingrediënten

4

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd10 min
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen of spoel onder koud water en giet af.
  • Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Schraap het vruchtvlees eruit en snijd het in kleine stukjes. Vul de uitgeholde komkommerhelften met gekookte rijst, stukjes komkommervruchtvlees, avocado en gerookte zalm of forel.
  • Bestrooi met gebakken uitjes, sesamzaadjes en fijngehakte verse munt. Klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe bewaar ik de gevulde komkommers zodat ze vers blijven?

Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast en eet ze binnen 24 uur op om ze zo vers mogelijk te houden.
Ja, je kunt gerookte forel, gegrilde kip of zelfs groenten gebruiken voor een vegetarische versie.
Dit recept bevat ongeveer 355 calorieën in totaal, oftewel 89 calorieën per portie. Het is dus een lichte en gezonde keuze.
Dat hangt af van de specifieke allergieën. Je kunt het recept eenvoudig aanpassen door allergenen te vervangen door veilige alternatieven.
Je kunt de gevulde komkommers tot 2 uur van tevoren klaarmaken, maar je kunt ze het beste vlak voor het serveren vullen, zodat de komkommer knapperig blijft.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 89Kcal
  • Carbo: 9.3g
  • Totaal vet: 3.8g
  • Verzadigd vet: 0.6g
  • Eiwitten: 3.6g
  • Vezels: 1.5g
  • Suiker: 1.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Voedingsinformatie voor 1 portie (94g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
anti-verspilling
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4.5/5, 4 stemmen