Fagottini met gerookte zalm en geitenkaas
Het lijdt geen twijfel dat bladerdeegrecepten vaak het lekkerst zijn. Vandaag gaan we zien hoe je eenvoudige bladerdeegknoedels met gerookte zalm en verse geitenkaas maakt: de perfecte combinatie om een smakelijk voorgerecht (of aperitief, als je dat liever hebt) op tafel te zetten. Volg het stap-voor-stap recept om deze verrukkelijke hartige bladerdeegknoedels thuis te maken!
Ingrediënten
Materialen
- Leccarda
- kom
- kookborstel
- bakpapier
Voorbereiding
Snijd de bladerdeegrol in 4 delen. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat.
Snijd de zalm in stukjes en meng deze met verse geitenkaas. Voeg zout en peper toe. Meng goed.
Verdeel het mengsel over de 4 stukken bladerdeeg
Vouw de hoeken naar het midden (zie de videotutorial onderaan de pagina)
Bak 25 minuten op 180°C.
De knoedels met gerookte zalm en geitenkaas zijn klaar!
Waarnemingen
Hoe lang zijn de zalm bladerdeegknoedels houdbaar?
Een dag in de koelkast in een bakje om te voorkomen dat ze te vochtig worden in de koelkast. Bak ze snel in de oven voor het opdienen.
Wat kan ik gebruiken in plaats van verse geitenkaas?
Elke smeerbare kaas (bijv. Philadelphia) is goed.
Wat kan ik gebruiken in plaats van zalm?
Voor een vegetarische versie raden we aan om gesauteerde courgettes te gebruiken. Anders kun je gekookte ham, prosciutto crudo of speck gebruiken.
Kan ik rond bladerdeeg gebruiken om de dumplings te maken?
Je kunt ook rond bladerdeeg gebruiken en de randen in een vierkant snijden.
