Italiaanse keuken

Ingrediënten: 6 oz pasta (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 ei 1 eidooier 3 oz guanciale 1,5 oz geraspte pecorino kaas Zwarte peper (naar smaak)

Ingrediënten: 190 g pasta (spaghettoni) 180 gr cherrytomaatjes 200 gr burrata 1 teentje knoflook 15 gr geraspte Parmezaanse kaas 3 blaadjes basilicum olijfolie...

Ingrediënten: 180 g pasta (spaghettoni) 2,5 gr zwarte peperkorrels (ongeveer) 90 gr pecorino romano

Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 250 ml melk schil van 1 onbehandelde citroen 30 g bloem 150 g suiker 75 ml water 4 eierdooiers

Ingrediënten: 2 tomaten 1/2 komkommer 1/2 groene paprika 1 rode ui 50 g ontpitte zwarte olijven 100 g feta olijfolie oregano zout

Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje 1 el. pestosaus 3 zongedroogde tomaten 1 plakje pancetta 1 el. olijfolie 1 gehakt biefstuk peper zout 1 plak mozzarella 1...

Ingrediënten: 250 g gemalen rundvlees 250 g worstvlees 100 g pancetta 1 ui 1 wortel 1 selderijstengel 125 ml rode wijn 500 g tomatenpulp 100 g tomatenpuree 200...

Ingrediënten: 2 bagelbroodjes 1 bol mozzarella 2 plakjes gerookte ham 2 plakjes tomaat een paar blaadjes rucola 1 doosje pesto

Ingrediënten: 180 g pasta Room: 200 gr ricotta (1 pot) 2 handvol verse basilicum (+-) 1 teentje knoflook olijfolie zout peper

Ingrediënten: 2 aubergines 500 g lamsgehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 bouquet garni olijfolie Voor de tomatensaus : 5 tomaten 1 theelepel tomatenpuree zout peper...

Ingrediënten: 4 tomaten 150 g verse kaas 1 el tijm 1 blik tonijn (185 g) 20 zwarte olijven (ongeveer)

Ingrediënten: 180 g mezze maniche (of andere korte pasta) 350 g pompoenpulp 80 gr in blokjes gesneden spek 1/2 kleine ui 1 eetlepel kookroom (optioneel) Zout...

Ingrediënten: 2 eieren 250 g mascarpone 250 ml koffie 3 eetlepels cacaopoeder 20 boudoirs 100 g suiker ongezoet cacaopoeder (optioneel) pure chocolade (optioneel)

Ingrediënten: Voor de béchamelsaus : 50 cl melk 50 g bloem 50 g boter Zout Peper Nootmuskaat Voor de rest van de lasagne : 600 g gekookte spinazie uit blik 2...

Ingrediënten: 200 g spaghetti 1 tot 2 avocado's 1 teentje knoflook 1 el. pesto 2 el. olijfolie zout en peper

Ingrediënten: 125 g mozzarellabolletjes 3 plakjes gerookte ham 2-3 zongedroogde tomaten olijfolie verse basilicum

Ingrediënten: 80 g pasta (met erwten voor een glutenvrije versie - te vinden in biologische winkels) Een halve broccoli 3 grote champignons Een paar...

Ingrediënten: 100g verse tagliatelle (of andere pasta) 60g gerookte zalm (2 plakjes) 5 cl verse room 1 theelepel olijfolie 1 sjalot dille

Ingrediënten: 5 cl perzikensap (of 3 cl perzikpuree) (gekoeld) 10 cl prosecco (gekoeld)

Ingrediënten: 180 g pasta (wij tortiglioni) 200 gr verse worst 200 ml tomatensaus 2 laurierblaadjes 40 gr rode wijn 1/2 ui (klein) Olijfolie naar smaak Zwarte...

Ingrediënten: 2 teentjes knoflook 1 ui 1 aubergine 1/2 rode peper 100 g kalfsgehakt 200 ml room (om te koken) zout peper olie 300 g spaghetti

Ingrediënten: 30 kerstomaatjes 1 bol mozzarella 2 el pesto bloem 2 eieren paneermeel frituurolie

Ingrediënten: 400 g ronde rijst 300 g garnalen 8 garnalen 500 g mosselen 200 g venusschelpen 3 inktvissen of sepia's 1 rode peper 1 groene paprika 2 tomaten 2...

Ingrediënten: 4 sneetjes gesneden brood olijfolie 4 plakjes parmaham Parmezaanschaafsel 2 rijpe vijgen enkele basilicumblaadjes