Italiaanse keuken

Ingrediënten: 1 rol bladerdeeg 500 ml melk citroenschil (naar smaak) 1 zakje vanillesuiker 250 g suiker 60 g maïzena 6 eierdooiers kaneelpoeder (optioneel, ter...

Ingrediënten: 2 rollen hartig taartdeeg 250 g ricotta 80 g geraspte Parmezaanse kaas 2 eieren 4 eidooiers 1 eiwit 1 tl nootmuskaat zout peper 1 el olijfolie 1...

Ingrediënten: 150 g witte chocolade 120 ml room 120 g vanillewafels 20 gepelde amandelen geraspte kokos

Ingrediënten: 6 filovellen olijfolie 600 g verse of diepvriesspinazie 1 ui 1 teentje knoflook zout peper 2 eieren 250 g ricotta kaas 200 g feta

Ingrediënten: 2 eieren 250 g mascarpone 250 ml koffie 3 eetlepels cacaopoeder 20 lange vingers 100 g suiker ongezoet cacaopoeder (optioneel) pure chocolade...

Ingrediënten: 5 cl perziksap (of 3 cl perzikpuree), gekoeld 10 cl prosecco, gekoeld

Ingrediënten: 180 g pasta (bijvoorbeeld rigatoni) 1 middelgrote courgette 1 heel ei 1 eidooier 60 g geraspte pecorino (of Parmezaanse kaas) Olijfolie naar smaak...

Ingrediënten: 150 g droge lasagnebladen (ongeveer) 550 g courgettes (ongeveer 4) 45 g witte wijn 80 g geraspte Parmezaanse kaas 1 bol mozzarella 1/2 kleine ui...

Ingrediënten: Voor de bechamelsaus: 50 cl melk 50 g bloem 50 g boter Zout Peper Nootmuskaat Voor de lasagne: 600 g gekookte spinazie uit blik 2 rolletjes...

Ingrediënten: 80 g pasta (erwtenpasta voor een glutenvrije versie, verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels) Een halve broccoli 3 grote champignons Een paar...

Ingrediënten: 100 g verse tagliatelle (of andere pasta) 60 g gerookte zalm (2 plakjes) 5 cl crème fraîche 1 theelepel olijfolie 1 sjalot dille

Ingrediënten: 25 cl kokosmelk 200 g geraspte kokos 4 eieren 20 g geraspte Parmezaanse kaas (2 eetlepels) 24 g boter (2 eetlepels) 23 g bloem (3 eetlepels) 40 cl...

Ingrediënten: 180 g mezze maniche (of andere korte pasta) 350 g pompoenvruchtvlees 80 g pancetta in blokjes 1/2 kleine ui 1 eetlepel kookroom (optioneel) Zout...

Ingrediënten: 4 vellen filodeeg 35 g boter 2 eieren 100 g zure room 40 g geraspte Parmezaanse kaas 1/2 tl peper 4 zongedroogde tomaten 4 plakjes parmaham verse...

Ingrediënten: 4 eiwitten 300 g poedersuiker 2 el extract van bittere amandel 350 g amandelmeel

Ingrediënten: 180 g pasta (paccheri of een andere korte pastasoort naar keuze) 400 g rode kool 1/2 kleine ui (ca. 15 g) 2 el Parmezaanse kaas 6 walnoothelften...

Ingrediënten: 120 g pasta (ditali rigati) 160 g borlottibonen (al gekookt) 100 g tomatenpuree (of gepelde tomaten) 1 teentje knoflook Zout naar smaak Peper naar...

Ingrediënten: 250 g mascarpone (1 pot) 150 g biscuitjes (ongeveer 16) 1 ei (wit + dooier) 1 el koffie (vloeibaar of gemalen) 1 theelepel vanille-extract 1 el...

Ingrediënten: 15 g boter 15 g bloem 80 ml melk 100 g gorgonzola kaas peper naar smaak

Ingrediënten: 180 g pasta 250 g champignons 150 ml room 30 g geraspte Parmezaanse kaas 1 teentje knoflook 30 g witte wijn 1 klontje boter Olijfolie naar smaak...

Ingrediënten: 60 ml olijfolie 3 teentjes knoflook, fijngehakt ½ theelepel oregano ½ theelepel gedroogde tijm ½ theelepel gedroogde rozemarijn 1 snufje peper 250...

Ingrediënten: 1 voorgebakken pinsa (230 g) 200 g gepelde tomaten (hier fijngemaakt) 1 eetlepel olijfolie zout peper 1 klein teentje knoflook 125 g mozzarella (1...

Ingrediënten: 280 g spelt 200 g tonijn op water (of tonijn in olie) 230 g kerstomaatjes 150 g maïs 100 g rucola sap van een halve citroen olijfolie naar smaak...

Ingrediënten: 340 g verse tagliatelle (gedroogde tagliatelle kan ook) Voor de courgetteragù: 3 courgettes 500 ml tomatenpassata witte wijn om af te blussen...