Panini met tonijn, tomaat en kappertjes
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 5 min
Ingrediënten: 1 panini brood 100gr tonijnvlokken 4 plakjes mozzarella Een paar plakjes rode ui Een paar kappertjes 50gr tomatencoulis 2 el olijfolie 1 theelepel...
Italiaanse keuken
180 recepten
Tortellini met pestosalade
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 3 min
Ingrediënten: 300 g tortellini 125 g kerstomaatjes (ongeveer 15) 120 g mini mozzarella 3 blaadjes verse basilicum 35 g zongedroogde tomaten (ongeveer 4) 1/4 rode...
Calabrische pesto met romige burrata
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: 1 paprika (210 g) 1/2 ui zout 70 g ricotta 35 g pecorino 35 g Parmezaanse kaas 10 g tomatenpuree (1 theelepel) 7 cl olijfolie Optioneel : 400 g...
Spritz met limoncello, de perfecte cocktail voor de zomer!
Drink Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 30 ml limoncello 200 ml prosecco 100 ml bruiswater ijsblokjes citroen
Venetiaanse spritz, het echte recept bereid met select
Drink Zeer gemakkelijk 2 min
Ingrediënten: 7,5 cl Prosecco 5 cl Select bitter 2,5 cl soda Ijs 1 ontpitte groene olijf
Gebakken courgettebloemen, het recept voor beslag met bruisend water
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 3 min 4 min
Ingrediënten: 10 pompoenbloemen 1 ei 70 g bloem 130 ml bruiswater (zeer koud) 1 karige eetlepel extra vierge olijfolie zout naar smaak Voor het bakken zaadolie
Nocino, het recept en de ingrediënten om het thuis te maken
Drink Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 12 walnoten met schil 1/4 kaneelstokje 2 kruidnagels 10 koffiebonen schil van 1/2 citroen 1 liter pure alcohol Geraspte nootmuskaat naar smaak 600...
Hoe maak je garganelli met ei klaar?
Overige Zeer gemakkelijk 58 min 312 kcal
Ingrediënten: 300 g bloem 3 eieren
Vanille panna cotta, het klassieke recept om thuis te maken
Dessert Zeer gemakkelijk 4 min 6 min
Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes
Gnocchi met paddenstoelen, een lekker en makkelijk voorgerecht
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 300 g aardappelgnocchi 30 g gedehydrateerde gemengde paddenstoelen 250 ml cl sojaroom (of klassieke kookroom) enkele takjes verse peterselie 2...
Zelfgemaakte eierappardelle: het recept stap voor stap uitgelegd
Overige Zeer gemakkelijk 50 min 312 kcal
Ingrediënten: 300 g bloem 00 3 eieren (op kamertemperatuur)
Zelfgemaakte farfalle
Overige Zeer gemakkelijk 53 min 312 kcal
Ingrediënten: 300 g bloem 3 verse eieren
Zwarte spaghetti met knoflook en gulas. pasta al nero di seppia
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min
Ingrediënten: 200 g zwarte spaghetti (pasta al nero di seppia) 3 teentjes knoflook 1 gedroogde chilipeper (of twee als je van heet houdt) 200 g gulas...
Pasta alla boscaiola, het ideale voorgerecht voor de herfst en winter
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 10 min
Ingrediënten: 200 g trofie (of andere korte pastavormen) 100 g in blokjes gesneden spek (eventueel ook gerookt spek) 200 ml tomatensaus 130 gr champignons 1/2 ui...
Tagliolini, de stap-voor-stap procedure om ze thuis te bereiden
Overige Zeer gemakkelijk 45 min 312 kcal
Ingrediënten: 300 g bloem 00 3 verse eieren (op kamertemperatuur)
Gekookte kastanjes, recept en kooktijd
Overige Zeer gemakkelijk 10 min 40 min
Ingrediënten: 500 g kastanjes water smaakstoffen naar keuze (suggesties in de tips!)
Pasta met 'nduja, een makkelijk te maken calabrisch pastagerecht
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 15 min
Ingrediënten: 200 g rigatoni (of een ander pastavorm als je dat liever hebt) 50 gr 'Nduja 200 ml tomatenpuree 1/2 Tropea ui (middelgroot) Extra vierge olijfolie...
Zo maak je zelfgemaakte pasta: sorpresine, een mooie kleine pasta
Gerecht Zeer gemakkelijk 40 min 5 min
Ingrediënten: 300 g T45 bloem 3 verse eieren
Pasta met artisjokken en spek, een lekker en gemakkelijk te bereiden voorgerecht
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 10 min
Ingrediënten: 190 g pasta (paccheri) 100 g spekreepjes 2 artisjokken 1/2 ui 2 el Parmezaanse kaas Voor het zure water 1 citroen water
Koude pasta met courgettepesto, buffelmozzarella en zongedroogde tomaten
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 200 g pasta 40 gr gedroogde tomaten au naturel 125 gr buffelmozzarella Olijfolie naar smaak Zout naar smaak zwarte peper naar smaak Voor de...
Pasta met pistachepesto, een lekker en makkelijk recept
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 8 min
Ingrediënten: 190 g pasta 100 g geroosterde pistachenoten zout naar smaak peper naar smaak verse basilicum (5 blaadjes) 20 g geraspte parmezaanse kaas (of grana...
Pasta siciliana met aubergine, de makkelijke en lichte versie - pasta alla norma
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: De pasta koken: 300 g pasta (tortiglioni) De aubergines bakken: 1 aubergine (middelgroot) 2 el olijfolie zout peper Tomatensaus: 1 el olijfolie 1...
Pasta met pompoen en worst
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 180 g pasta (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g worst 230 gr pompoen (schoongemaakt) 10 gr geraspte Parmezaanse kaas 25 gr witte wijn Ui naar...
Vegetarische lasagne (je zult het niet geloven!)
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 1 h 20 m
Ingrediënten: Voor de groentebolognese : 50 g soja-eiwit 1 stengel bleekselderij 1 wortel 1 ui 2 teentjes knoflook Een drupje olijfolie 15gr tomatenpuree 350gr...