Vanille panna cotta, het klassieke recept om thuis te maken
Sommige mensen houden van panna cotta en sommige mensen liegen! Dit frisse en elegante dessert is een must voor elk moment van het jaar omdat het gemakkelijk kan worden aangepast aan het seizoen waarin we het willen maken. Hier geven we je in feite het klassieke recept voor vanille panna cotta: het is aan jou om te beslissen of je het 'puur' eet of dat je er heerlijke toppings aan toevoegt, zoals chocoladesaus, coulis en vers fruit. Volg de stap-voor-stap procedure en houd het bij de hand.
Ingrediënten
Materialen
- 1 steelpan
- 1 kom
- Klopper
Voorbereiding
Neem een kleine kom en giet er koud water in, voeg dan de gelatineblaadjes toe en laat ze weken.
Verwarm in een kleine steelpan de melk, verse room en suiker. Voeg dan het vanillearoma toe en breng aan de kook.
Zodra het mengsel aan de kook is, haal je de steelpan van het vuur en voeg je de uitgeknepen gelatineblaadjes toe. Roer vervolgens goed door met een garde.
Giet de vanille panna cotta in kleine glazen (of een vorm als je dat liever hebt). Laat vervolgens minstens 5 uur opstijven in de koelkast.
Na deze tijd kun je het uit de koelkast halen en meteen opeten. De klassieke vanille panna cotta is klaar!
Waarnemingen
Hoe lang kan ik vanille panna cotta bewaren?
Je kunt dit dessert maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Dek de kleine glaasjes af met folie of zet ze in een bakje met een deksel.
Kan ik verse vanille gebruiken om panna cotta op smaak te brengen?
Natuurlijk kan dat. Snijd het vanillestokje gewoon in het midden door en schep alle zaadjes eruit met een mes. Daarna moet je ze door de steelpan roeren zoals uitgelegd in stap 2 van het recept.
Welke vormen kan ik de vanille panna cotta geven?
Ruimte voor creativiteit! Wij hebben eenvoudige glazen gebruikt, maar je kunt zelf de vorm kiezen die je leuk vindt. Je kunt bijvoorbeeld hartvormige, bloemvormige of stervormige vormpjes gebruiken.
Hoe haal ik de vanille panna cotta gemakkelijk uit de vorm?
Als je een vorm gebruikt en je panna cotta wilt serveren, raden we je een handige truc aan om te voorkomen dat het dessert bederft. Zodra de panna cotta klaar is met rusten in de koelkast, neem je de vorm en dompel je deze in kokend water (alleen de zijkant van de vorm mag nat worden). Door de warmte op de wanden zal de crème gemakkelijk loskomen,
Hoe kan ik vanille panna cotta versieren?
Je kunt dit dessert 'puur' eten of versieren met lekkere toppings (maar ook met vers fruit). Je vindt verschillende versies op onze website: we raden je aan om panna cotta met vijgensaus, panna cotta met pistache, panna cotta met coulis van rode vruchten en panna cotta met frambozen te proberen.
