Nocino: recept en ingrediënten om deze walnotenlikeur thuis te maken
nu stemmen
Een bijzondere walnotenlikeur met een intense smaak, typisch voor de Italiaanse traditie. Nocino is een digestief dat wordt bereid met walnoten in hun groene bolster, die in de tweede helft van juni worden geplukt. Volgens de traditie moeten ze worden geoogst op Sint-Jansdag, 24 juni. Deze onrijpe walnoten trekken 40 dagen in alcohol, samen met ingrediënten zoals kaneel, kruidnagels, citroenschil, nootmuskaat en koffiebonen. Deze likeur maak je in de zomer en drink je vervolgens de hele winter na de maaltijd. Ontdek het gedetailleerde recept voor perfecte nocino: we leggen de bereiding stap voor stap uit.
Ingrediënten
15
Materialen
- Glazen pot met luchtdichte afsluiting
- glazen fles
- gaas