Glutenvrije chocoladefondants

Ingrediënten

• 150 g pure chocolade
• 100 g boter
• 4 eieren
• 30 g maïszetmeel
• 90 g suiker

Materialen

• Ovenbestendige ovenschaaltjes

Voorbereiding

• Smelt de chocolade met de boter. Voeg de suiker toe en meng. Voeg dan de maïzena toe en meng, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
• Scheid de eidooiers van de eiwitten. Voeg de dooiers toe aan het chocolademengsel en meng goed.
  
• Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het chocolademengsel, met opwaartse bewegingen zodat ze luchtig blijven.
• Giet het mengsel in de vooraf beboterde ovenschaaltjes en bak 10 minuten op 200 °C. Bak ze slechts 6 tot 7 minuten voor een vloeibare kern.
  
• En nu zijn je chocoladefondants klaar om van te genieten.

Waarnemingen

Voor een vloeibare chocoladekern: bak de fondants slechts 6 tot 8 minuten op 200 °C.

Voor één grote taart: bak de taart 5 tot 10 minuten langer en controleer met een mes of hij gaar is.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben