Glutenvrije chocoladefondants

Ingrediënten

• 150 g pure chocolade
• 100 g boter
• 4 eieren
• 30 g maïzena
• 90 g suiker

Materialen

• Kleine ovenvaste schaaltjes

Voorbereiding

• Smelt de chocolade met de boter. Voeg de suiker toe en roer door. Voeg daarna de maïzena toe en roer tot een glad mengsel zonder klontjes.
• Scheid de eidooiers van de eiwitten. Voeg de dooiers toe aan het chocolademengsel en roer ze er goed door.
  
• Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het chocolademengsel, zodat het beslag luchtig blijft.
• Giet het mengsel in de ingevette schaaltjes en bak 10 minuten op 200 °C. Bak ze slechts 6 tot 7 minuten voor een vloeibare kern.
  
• De chocoladefondants zijn klaar om te serveren.

Tips en trucs

Voor een vloeibare kern: bak de fondants slechts 6 tot 8 minuten op 200 °C.

Voor één grote cake: bak de cake 5 tot 10 minuten langer en controleer met een mes of hij gaar is.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben