Snelle glutenvrije pannenkoeken met banaan en eieren

Name: Snelle glutenvrije pannenkoeken met banaan en eieren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 rijpe banaan; 2 eieren

Stem nu

Dessert

Heel eenvoudig

20 min

60 Kcal

Voor het ontbijt is er bijna niets eenvoudigers dan deze bananenpannenkoekjes! Je hebt maar twee ingrediënten nodig: 1 rijpe banaan en 2 eieren. Meng ze, bak het beslag in een koekenpan en serveer de pannenkoekjes zo of met een lekkere topping, zoals ahornsiroop, jam of fruit. Ze zijn ook in een handomdraai klaar als dessert of tussendoortje. Een snel en makkelijk alternatief voor iedereen die glutenvrij eet.

Ingrediënten

1 rijpe banaan
2 eieren

Materialen

Hakmolen (optioneel)
koekenpan

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Bereidingstijd10 min

Doe de banaan in stukjes en de 2 eieren in een hakmolen.
Heb je geen hakmolen, prak de banaan dan met een vork en meng die met de twee eieren.
Heb je een hakmolen, pureer het mengsel dan tot het glad is.
Giet een klein schepje beslag in een hete, ingevette pan op middelhoog vuur. Bak de pannenkoek 4 minuten en draai hem dan om.
Bak de pannenkoek nog 2 minuten. Haal hem uit de pan.
Je bananenpannenkoeken zijn klaar!