Veganistische en glutenvrije pannenkoeken
nu stemmen
Pannenkoeken zijn favoriet bij de brunch, maar ze zijn ook perfect als middagsnack, dessert of eenvoudig ontbijt. Hier is een veganistisch en glutenvrij recept voor al die intolerante/allergische mensen die zichzelf willen verwennen zonder zichzelf iets aan te doen! Het enige wat je hoeft te doen is de topping van je keuze toevoegen (ahornsiroop, fruit, chocolade...). Volg ons gegarandeerd glutenvrije, eivrije en lactosevrije recept stap voor stap!
Ingrediënten
6
Geschatte kosten: 2.65Euros€ (0.44€/portie)
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Wachttijd20 min
Cook tijd30 min
Pureer de banaan in een kom met een vork.
Voeg de suiker, olie en plantaardige melk toe en meng goed.
Voeg de sojayoghurt en gist toe en meng.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng.
Voor luchtige pannenkoeken laat je het deeg ongeveer 20 minuten rusten in de koelkast (optioneel).
Verwarm een koekenpan op laag vuur. Wanneer de pan klaar is, doe je er een kleine lepel beslag in, smeer je het lichtjes uit en laat je het ongeveer 1 minuut bakken.
Tip: je pannenkoek is klaar om omgedraaid te worden als er zich belletjes vormen op het oppervlak.
Laat het andere oppervlak nog iets minder dan 1 minuut bakken.
Herhaal dit tot er geen deeg meer is.
Leg de pannenkoeken op elkaar om een toren te vormen en je bent klaar!
Nu hoef je ze alleen nog maar naar wens te garneren: ahornsiroop, chocoladecoulis, vers fruit...
Waarnemingen
Banaan: deze kan vervangen worden door 120 g appelmoes.
Amandelmelk: voel je vrij om het plezier te variëren door dranken in andere smaken te gebruiken (rijst, soja, kokos, enz.).
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
